砂仁是一種保健中藥，人們經常用砂仁做各種美味的滋補食品，如燉排骨、鯽魚湯、燉腎等，用砂仁烹調食物，不僅可以去除異味、增加風味，而且可以防止食物油膩、礙胃，我們可以談談美味健康的食物。
砂仁是一種保健中藥，人們經常用砂仁做各種美味的滋補食品，如燉排骨、鯽魚湯、燉腎等，用砂仁烹調食物，不僅可以去除異味、增加風味，而且可以防止食物油膩、礙胃，我們可以談談美味健康的食物。
砂仁原屬於姜科，砂仁的果實可以長到米左右，當人們不進去的時候，他們找不到影子，很自然，這是一幅綠紗窗簾，在炎熱的夏天，砂仁產生淡白色的花，這是引人注目的，當時間推到8、9個月時，陽光逐漸減弱，砂仁果實在地下逐漸成熟。
秋收砂仁不難，把它從地上翻出來，洗乾淨晾乾，去除水分後，將其裝袋並拍打，它可以作為藥物，直到砂仁被粉碎成細度。
生砂仁有刺激性和温暖的味道，可進入脾、胃、腎等經絡，其主要作用是在温暖的環境中祛濕、益氣、止瀉，在藥效學理論上，認為砂仁“温脾暖胃，是引起冷空氣腹痛的主要原因”，砂仁温脾作用是治療靜息性痢疾的重要機制。
砂仁具有温胃健脾、散寒止痛的作用，温胃作用與砂仁中的揮發油有關，在揮發油中，醋酸冰片和醋酸冰片是促進胃腸蠕動、防止胃腸道氣體積聚的重要藥物，這已在現代實驗醫學中得到證實。
砂仁可以通過加熱中間的空氣和脾臟來加熱脾臟，它還有止吐和止瀉的作用，如果患者有嚴重的嘔吐和腹瀉症狀，大劑量的砂仁加附子可在中間温脾，效果更佳。
最有趣的是，砂仁在治療妊娠嘔吐方面有很好的效果，其温脾安胎的強大功效受到眾多醫生的青睞，濟生方中有“疏砂散”方，蘇子與白朮合用，既益脾胃，又健脾安胎，效果很好，除了使用砂仁和白朮外，人蔘和熟地養陰補血也非常重要。
[本文由《本草世界》新媒體獨家制作，圖片來源於網絡，作者錢鍾素，未經授權不得轉載、複製]
