糯米的功效 常吃這種穀類可以健脾胃

　　糯米是很常見的一種穀類食物，因為香糯可口多數的人都非常喜歡，糯米本身具有很多的功效，它能夠補氣血，還可以緩解尿頻的症狀，關於糯米的做法有很多，每一種都非常的美味，大家知道吃糯米的禁忌是什麼嗎?感興趣的朋友要繼續看哦。

　　糯米的功效

　　1、滋補佳品

　　糯米可以説是很有營養的一種食物，它具有非常好的補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。特別是對於一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人應該要常吃，能起到很好的緩解效果，糯米中的物質還可以緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

　　2、補氣血

　　很多人應該不知道，糯米具有非常好的補血和補氣的功效，生活中經常食用能夠幫助人們調理腸胃功能。特別是現在很多的女性朋友，會經常出現氣色不好的症狀，會有這個問題，主要是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。

　　3、健脾胃

　　糯米可以説是非常温和的食補品，它本身具有非常好的補血、補虛及健脾胃等功效。如果我們在生活中總是感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的情況，這個時候可以適當的吃一點糯米之類的食物，糯米具有很好的緩解作用。

　　4、緩解尿頻症狀

　　糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。

　　5、防心血管疾病

　　糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病。

　　6、緩解多汗症狀

　　很多人明明沒有喝很多的水，但還是會出現尿頻和多汗的症狀，這可能是脾虛的症狀。我們平時可以多吃點糯米，因為糯米有收澀的作用，堅持每天吃點糯米，對尿頻和多汗都有很好的效果。

　　糯米的做法

　　甜糯米豆沙包

　　原料：糯米500克，水適量，糖20克，紅豆沙200克，南瓜籽少許

　　做法

　　1、糯米提前浸泡4 小時以上，加少許水煮熟(浸泡過的糯米吸水量不大，要比平常煮飯少很多)，小心煮糊，關火後“燜”是必須滴，這樣糯米才能軟透。

　　3、準備好所需的糯米和豆沙餡。取100克左右的糯米在保鮮膜上(可以在保鮮膜上先抹點水防沾)，壓平。

　　4、中間放上豆沙餡，用保鮮膜協助收圓。

　　5、去掉保鮮膜 ，在表面放一些豎果裝飾即可。

　　蔓越莓糯米糕

　　原料：蔓越莓幹150克、糯米400克。

　　做法

　　1、糯米清洗乾淨，加少量水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。

　　2、蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘。

　　3、往蔓越莓幹中加入少量的水，然後放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好後把碗裏多餘的水分倒掉。

　　4、糯米飯蒸好後用木棒把糯米飯搗碎一些，這樣口感更好。

　　5、取一個模具或者保鮮盒，在裏面鋪上一層保鮮膜。然後，戴上一次性手套，把糯米勻均的鋪在盒底，如圖，大概1到2釐米厚就可以了。

　　6、鋪上一層蔓越莓幹，再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓幹、一層糯米飯，直至全部裝好，然後，糯米糕表面用保鮮膜蓋好。接下來，壓上重物，放到冰箱冷藏。

　　7、待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了。(糯米糕比較粘，切的時候可以往刀上抹一點水，這樣可以起到防粘的作用。)

　　糯米的禁忌

　　1、老人、小孩、病人可以吃，但是慎用。

　　2、凡濕熱痰火偏盛之人忌食。

　　3、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

　　4、糖尿病患者不食或少食。

　　5、另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。

　　6、體重過重、慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

　　結語：上文已經為大家介了糯米的功效，我們現在對糯米應該有了一些瞭解，喜歡吃糯米的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們在吃糯米的時候要知道它的禁忌。