生薑作為生活中常見的一種藥食兩用食材，既能夠在做菜的時候，提高菜的味道，也可以在治病的時候，幫助人們治療疾病。可以説生薑的功效與作用都是非常強大的，正確的食用生薑對於身體保健好處極多，生薑的功效、生薑的作用，遠遠的大於我們見到的情況。
吃生薑並不是簡單的將其吃下那麼簡單，在生活中食用生薑也是需要講究方法的，正確的食用生薑，對於健康保健有事半功倍的效果，但是，錯誤的食用生薑，往往會傷害到身體，下面就介紹一種食用生薑的方法，讓你吃生薑能夠益氣顯年輕。
醋泡生薑，每天吃3片，功效奇多。
1、提升陽氣
之所以必須用醋泡，是因為酸味是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。
2、防脱髮、抗衰老
中醫認為，生薑性温熱，有温暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。生薑中含有薑辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脱髮、白髮，刺激新發生長。
3、保養肌膚、減肥
醋泡生薑裏面的醋可以殺菌，能增強肝腎功能、輔助排毒，達到減肥保養肌膚的功效。由於醋還能擴張血管，能夠防治心血管疾病的發生，還能降三高。
做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裏，隨後把米醋倒入瓶裏，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裏面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裏儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜。
禁忌：
雖然醋泡生薑的功效頗多，而且辛味的生薑有較好的養肺之功，但如果過食辛味卻能傷肺。辛燥的食物容易耗氣傷陰，所以患有肺結核、甲狀腺功能亢進症、咽喉腫痛、大便燥結、高熱等人，是不宜多吃辛味食物的，而醋泡生薑就屬此類食物。
生薑的其他吃法：
薑茶
薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，温肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
薑茶，其實也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上10多分鐘，就做好了。
生薑紅糖水
生薑養生紅糖水將紅糖煮成紅糖水喝。比直接吃更容易吸收其中的營養成分，生薑養生具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，生薑紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。
紅棗薑湯
材料：紅棗、生薑、紅糖。
做法：生薑洗淨切片，紅棗洗淨，生薑片跟紅棗加清水一起熬煮即可，可根據各人口味加紅糖進行調味。
生吃紅棗，可以保留紅棗中更多的超強抗氧化物質維生素c，參與體內的生日氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神。滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血。煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。
功效：冬季手腳冰涼，喝一碗紅棗生薑湯可以促進氣血運行，改善凍手凍腳的症狀。
【來源：虛幕時長】
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