農村人用來喂牲畜的野草，醫生用來清熱利濕、健胃消食

隨着我們生活質量的提高，我們吃的食物也越來越精細，但是比起這些精細的食物，粗糧對我們的身體健康反而更好，因此最近也有越來越多的朋友喜歡吃起了粗糧，尤其是地裏的野菜，營養成分十分豐富，十分適合現代人的食用。

藜蒿是一種可以食用的綠色菜品，它是菊科植物蔞蒿的嫩莖和嫩葉，也叫青艾或者水蒿，每天春天的三四月份是這種蔬菜大量上市的時候。野藜蒿主要功效：清熱利濕、健胃消食。蘆蒿的適口性中等。鮮草馬好嗜，羊喜食，牛少量採食。花序由於有異味，牛，羊均不食。乾草馬喜食，牛，羊樂食。由於蘆蒿植株高大，在東北，7月上旬刈割，每公頃產鮮草2600-4300kg。乾草生產率為27．5%。蘆蒿返青早，生長快，為早春提供一定數量的青草，具有一定的飼用價值。

該種在古本草書中已有記載。《爾雅》稱“由胡”、“蘩”，《神農本草經》及《本草綱目》中稱“白蒿”，其中水生者可能就是本種。 全草入藥，有止血、消炎、鎮咳、化痰之效。也發現可用於治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好；民間還作“艾”（家艾）的代用品；四川民間作“劉寄奴”（奇蒿）的代用品。

蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含澱粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。