陳皮紅豆小丸子湯
到了，很多人都會煲綠豆湯，以為綠豆湯是最好的消暑湯水，綠豆是寒性食物，我自己吃多綠豆湯會頭暈眼花。我看了一些文章介紹，在煮紅豆湯可以達到很好的解暑去火的功效，我按照介紹的方法在常煲紅豆湯，紅豆湯清甜滋潤，紅豆有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，在炎熱的夏季，排出大量的汗水，多吃點紅豆湯可以及時補充水分，還能增進食慾。紅豆含有豐富的維生素B6，多吃紅豆可以穩定情緒，精神狀態好，紅豆的鐵質含量高，多吃紅豆可以補血，臉色紅潤有光澤。
在這個我煲了很多次紅豆湯，這次在紅豆湯的基礎上作了提升，一方面我加了陳皮煲紅豆湯，另一方面我還用糯米粉做了小丸子，放進紅豆湯裏，有糯米小丸子紅豆湯吃了軟軟糯糯的，還能頂肚子。陳皮有理氣開胃的功效，陳皮還可以促進消化液的分泌，排除場館內積氣，用陳皮和紅豆一起煮湯，可以消暑除濕健脾。這個甜品做法很簡單，我把紅豆浸泡幾個小時，把紅豆和陳皮放進電飯煲裏，用電飯煲把紅豆湯煮好，用糯米粉加水揉成麪糰，搓一搓做成一個個小丸子，把煮好的紅豆湯放進煮鍋裏，把小丸子煮熟，加一些紅糖煮融化。
【材料】
紅豆 150克，陳皮 1塊，紅糖30克，糯米粉 100克
【製作過程】
1 用來做陳皮紅豆小丸子湯的紅豆和陳皮，陳皮要用新會陳皮，味道很清香，用紅豆用水浸泡一下
2 把陳皮、紅豆和水放進電飯煲裏，用電飯煲的煮湯功能煮陳皮紅豆湯
3 用電飯煲的煮湯功能煮好的陳皮紅豆湯，沙沙的，紅豆煮得綿軟
4 糯米粉加水，揉成糯米麪團，糯米粉和水的比例大概是1:1
5 把煮好的陳皮紅豆湯倒入煮鍋裏，加入紅糖
6 把糯米取出一小個小麪糰，搓圓放進煮鍋裏
7 當小丸子煮得浮起來，那小丸子就煮熟了。
8 這個陳皮紅豆小丸子湯如果在吃可以放涼，放進冰箱冷藏再吃，如果在冬天可以趁熱吃。
如果喜歡濃稠的，可以把紅豆煮得綿軟一些，這個甜品可以按照個人口味來做，紅糖放多少可以按照口味來放，我放了30克紅糖，有點點甜，不會吃膩，紅糖可以補血。您喜歡陳皮紅豆小丸子湯嗎？歡迎給我留言，感謝您的支持。
