香蕉是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃香蕉能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以保護胃黏膜，還能夠降低血壓，香蕉的吃法有很多，可以直接食用，還能夠做成甜品，大家知道吃香蕉的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
香蕉的功效
1、保護胃黏膜。有一些研究顯示，常吃香蕉能夠起到緩和胃酸刺激的效果，主要是因為它當中含有的5-羥色胺能降低胃酸。還有科學家發現，沒有成熟的香蕉中存在一種化學物質，這個物質能夠強胃壁的抗酸能力，所以可以保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕。
2、很多人應該不知道，香蕉能夠降低血壓和防治心血管病。在香蕉當中含有血管緊張素轉化酶抑制物質，這樣就能夠有效的防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;並且在香蕉中含有大量的鉀鹽，這個物質可以降低鈉鹽的吸收，有利於防治動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
3、防癌抗癌。常吃香蕉能夠幫助人們預防癌症，它當中含有豐富的碳水化合物、粗纖維，這些物質可以使身體中的致癌物質迅速排出體外，並且能夠讓細菌消化生成的丁酸鹽，這個物質是癌細胞生長的強效抑制物質;此外，5-羥色胺能保護胃黏膜。
4、補充熱能。香蕉中含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分，人在飢餓時可吃香蕉充飢，能補充一定的營養及熱能。
5、潤腸通便。香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用於熱病煩渴、大便秘結、習慣性便秘等治療。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
7、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
8、調節心情。據現代醫學研究發現，香蕉中含有一種能協助人腦產生羥色胺的物質，它能將化學“信號”傳達到大腦的神經末梢，使人的心情變得愉快和安寧，甚至有助於緩解疼痛。
香蕉的吃法
香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
做法：1)備好所需材料
2)黃油切小丁放平底鍋中加熱融化
3)黃油融化後關關，把香蕉切片放在黃油當中拌均4)加入紅糖
5)把香蕉均勻的拌開，每一片上都裹上黃油和紅糖
6)再把香蕉鋪在白吐司片上
7)上面細細的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘8)出爐後再撒上一層椰蓉，從中間切開即可
香蕉薄餅
食材：中筋麪粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黃油1茶匙
做法：1)在碗裏倒入麪粉，並加入酵母粉，拌勻
2)加入3勺糖
3)將牛奶倒入碗裏，用微波爐加熱到35度左右
4)雞蛋打至蓬鬆起末
5)將黃油化成液體狀
6)將牛奶，黃油，雞蛋液加入麪粉中攪勻，餳至20分鐘左右
7)將麪糊倒入平底鍋中至麪糊發泡凝固
8)將香蕉搗碎成泥
9)將香蕉泥包入薄餅內，即可出鍋
香蕉的禁忌
1、香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃。
2、每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能並無障礙，但如食入過多，可能導致胃腸功能障礙。
3、在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應吃香蕉。
4、香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存温度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13度，不能放冰箱裏保存。
結語：上文已經為大家介紹了香蕉的功效，我們現在對香蕉應該有了一些瞭解，喜歡吃香蕉的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃香蕉的時候要知道它的禁忌。