黃花魚為海魚，營養豐富，因為刺少，而且蒜瓣肉，老少皆宜， 健脾益氣；開胃消食；改善食慾；改善睡眠，提高記憶力，具有抗衰老，黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能夠延緩衰老，常吃黃花魚，對身體是非常有好處的。特別是對於體質虛弱和中老年人來説，食用黃花魚會有很好的食療的作用。
By 娜娜食堂
用料- 黃花魚 2條
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 糖 3克
- 鹽 2克
- 葱薑蒜 適量
- 八角 2個
- 啤酒 半瓶
- 小葱 1根
1、準備冰鮮黃花魚（200）克2條
2、平底不粘鍋倒入少量油，小火煎至兩面焦黃
3、另起鍋，倒入適量油，熱鍋涼油，加入葱薑蒜八角，小火煸香
4、然後加入煎好的黃花魚，按照上述所寫的老抽，蠔油，半瓶啤酒，糖，鹽中火蓋蓋燒八分鐘！
5、然後把魚盛出裝盤，湯裏面的料渣撈出扔掉，在剩下的湯中加入水澱粉，熬開均勻的倒在魚身上，撒上小葱花
6、上桌啦！
小貼士我覺得紅燒黃花魚不放醋就很好吃，這樣做很鮮美，侉燉魚放醋才好吃！
黃花魚的營養功效健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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