大蒜是日常生活中我們離不開的一種調味品，很多菜在烹製的過程中都離不開大蒜來調味，比如説做蒜蓉味的菜。雖然生活中有些人不喜歡大蒜辛辣的味道，但是經常吃大蒜的話是有一些養生價值的。
如果經常吃一點大蒜還能夠促進血管的擴張，對於降低血壓也有很好的功效，如果是流感高發期的時候，經常吃一點大蒜，大蒜具有殺菌消炎的功效，可以預防流感。
對於有心腦血管疾病的人來説，經常吃着大蒜，其中的大蒜素能夠防止脂肪在心血管中沉澱，對於加強心血管的通透性，減少身體的致癌物都有非常好的效果，經常吃點大蒜，對於預防胃癌，大腸癌食管癌都有一定的作用。如果在日常生活中每天吃點大蒜，對於預防冠心病動脈硬化以及學生的形成都有非常好的效果。
大蒜消炎殺菌的效果也是非常好的，能夠清除腸胃內的幽門螺旋桿菌，減輕腸胃的損害，避免病毒和細菌等有害物質對腸胃的刺激可以保障人體的正常消化和吸收。
對於老年朋友來説，每天吃點大蒜還有健腦益智的效果，因為在食用大蒜之後可以增加碳水化合物的吸收，給大腦提供足夠的能量，提高大腦的反應速度，可以預防老年痴呆。
雖然大蒜有非常多的好處，但是食用的時候也有一些禁忌的：
日常生活中常見的調味品，除了大蒜之外，自然也離不開大葱，大葱也是餐桌上必不可少的一種美食，大葱的維生素含量是比較高的，它可以保障男性正常的激素分泌，提高性慾，達到壯陽補陰的效果，吃大葱也可以預防病毒，提高食慾，增強免疫力，但是大葱和大蒜卻不能一起吃。大葱和大蒜同食的時候，對於腸胃有一定的刺激，容易引起腹痛腹瀉，嚴重時還會導致胃潰瘍，胃炎等，所以日常生活中腸胃本身就不是的人，不要生吃大葱和大蒜，更不能同吃。
