種類繁多，全世界有50多種，原產於歐洲，20世紀傳入我國。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳;將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、麪餅餡心，更是絕妙的食品。營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。草莓含有—種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的多餘脂肪，達到減肥的目的。
土豆
土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜，土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
慈姑
慈菇地下球莖可食用，慈姑和芋頭雖然外形比較相似，但卻是兩種不同的食物，可以入藥，慈菇肉類搭配好，可作出各種美味佳餚。慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，鮮慈菇切碎，加上適量的冰糖和豆油煎煮，臨睡前服用可治療肺結核引起的咳血。慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消炎作用，常用來防治腫瘤。