山楂
山楂可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。山楂中含有大量的花青素，可以抗氧化和清除自由基，還能抵禦紫外線對皮膚的傷害，因此，山楂有淡化色斑的作用。
甜菜
甜菜也叫紅菜頭，吃起來有淡淡的甜味，是一種營養價值很高的蔬菜。可以提高人體的免疫力，還能起到解毒，止血的作用。是核黃素、鐵以及維生素A和維生素C的來源。可以涼拌，也可以做成蔬菜沙拉。又可加香料醃食，或浸泡於糖醋汁中。富含膳食纖維，可促進腸道循環，通便作用。
霸王花
霸王花富含植物蛋白，可以幫助身體排出重金屬；具有蠕動腸道，解決便秘問題；具有抗衰老抗氧化作用，對人體具有很大幫助。全花可生食或加工，生食清脆潤滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮湯品味清甜，做火鍋更是極品。將鮮花放沸水中沖泡或煮沸數分鐘，加冰糖晾涼了再喝，比菊花茶更香醇。霸王乾花煲老雞、大骨已經是華南名菜，膾炙人口。
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