油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，是一種可以食用的食蔬菜，營養十分豐富，味道鮮嫩，是很多人喜歡吃的一種常見蔬菜，常吃油菜可以潤腸通便，預防便秘。油菜中的鈣元素含量特別高，孩子個頭長得慢？不妨多吃油菜，可以很好的促進生長髮育和骨骼發育，補鈣質長高個，體質也越來越好。
常吃菠菜可以烏髮養顏，養眼明目，促進良好視力的形成。菠菜根具有護肝排毒功效，菠菜根中所含的有益成分，會清理肝臟裏的毒素和重金屬，常食菠菜根使肝臟代謝趨於正常，可強壯心臟，讓人保持青春永駐，肝臟越來越乾淨。
對於上了年紀的中老年人來説，往往都會有血壓高或血脂高的情況，而生活中多吃點芹菜還是非常有食療功效的。含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高可以降壓減脂，排毒清腸，也可以安神鎮靜，有助於提高睡眠質量。