咱們以前都説預防三高，現在還要小心第四高悄悄找上門，那就是高尿酸。如果已經高尿酸了，飲食上還不控制，一旦誘發痛風，可是會要命地疼，這想必你也聽説過。
我可不是嚇唬你，咱們國家高尿酸血癥患病率高達百分之13.3，也就意味着每10個人裏就有1個人患高尿酸血癥，其中大概有三分之一會發展成痛風。那咱們要想遠離痛風該怎麼辦呢？
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要想離痛風遠點啊，咱們最好少吃三類食物。頭一個就是肉類，這裏麪包括畜肉、禽肉和海產品，它們嘌呤含量都很高，其中肥肉還富含脂肪和膽固醇，會加重尿酸代謝紊亂，這些都會進一步增加咱們的痛風風險。
那吃多少肉算少呢？要是尿酸本來就不高，那每天最多可以吃3兩肉，要是本來尿酸就很高，那每天最多隻能吃2兩肉。形象一點説吧，2兩肉大概相當於4卷涮火鍋的牛肉再加上1份掌心大小的鱸魚。如果痛風正在發作，那就一口肉也別吃。
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另外，酒精和果糖也會讓尿酸變高。這酒精咱們倒是瞭解，因為酒精代謝過程不僅會增加尿酸生成，還會抑制尿酸排泄。另外像啤酒裏也含有大量的嘌呤，同樣會增加尿酸合成。
但果糖是為什麼呢？在2019版的《中國高尿酸血癥與痛風診療指南》裏明確建議：高尿酸血癥與痛風患者要限制攝入含果糖的食品。這是因為果糖可以在體內代謝為尿酸，這個代謝過程還沒有限制速度的酶，所以高果糖飲食升高尿酸的速度特別快，也就容易誘發痛風發作。
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除此之外，各種甜食也儘量少吃，這是因為即使甜食裏添加的不是果糖或果葡糖漿，但蔗糖也是會在體內消化成果糖的，這同樣會讓尿酸升高。
策劃製作
審核丨谷傳玲 首都保健營養美食學會理事、註冊營養師