雞蛋，相信這是大家日常生活中必不可少的一種食物，畢竟做法多樣化，並且營養豐富，是低價又美味的蛋白質來源。這就使得很多的寶媽在給孩子選擇食物上，會更傾向於選擇雞蛋，保證孩子營養的多元化攝入。
強強今年剛2歲，媽媽從生下他以後就一直在家照顧他，並且從他滿6個月的時候，就開始非常注重於他的飲食健康。給孩子加的每一樣輔食都是嚴格按照育兒書説的來，所以把孩子也養得白白胖胖的。這天，媽媽早上趕着去菜市場買菜，偏偏這天強強醒得特別早，一直哭鬧不安。於是媽媽給孩子做了一個快手早飯就去買菜了。
回來後發現孩子上吐下瀉不止，連忙送醫。醫生檢查後告知強強媽媽，孩子這是患了腸胃炎，還好來得及時，不然這麼小的孩子非得熬得脱水了不可。詢問媽媽給孩子吃了什麼。媽媽告訴醫生，早上忙着出門，就給寶寶衝了一碗開水衝蛋，加了點蜂蜜。因為之前在網上看到類似的文章，説這樣的吃法很有營養，於是就照做了。
醫生告訴她，開水衝蛋固然有營養價值，但是要注意的是這樣的烹飪方式很有可能導致雞蛋中的沙門氏菌沒有辦法完全的被消滅，而孩子本身的抵抗力就比較差，很有可能感染而造成腸胃炎，甚至嚴重者會引發敗血症。
除了應該注意，雞蛋要做熟給寶寶吃以外，還應該注意好以下2件事：
在寶寶生病感冒的時候是可以吃雞蛋的。但是要注意好雞蛋的做法，可以做成蛋羹、蛋湯、白煮蛋等給孩子吃，儘量不要選擇煎蛋、炒蛋等烹飪方式。這樣能夠保證孩子更好地吸收雞蛋中的優質蛋白。
不要給孩子吃太多雞蛋。雞蛋是個營養好物，但是值得注意的是，再好的東西也不應該過量的食用。寶寶胃的容量本身就是有限的，吃得太多會使得其他食物無法攝入。再者説，也會加重寶寶的負擔，造成營養無法吸收，以及消化不良的影響。所以，每天最多一個蛋，對於寶寶來説就是足夠的。
雞蛋本身很有營養，但是父母們千萬別讓這樣的好東西，最後變成傷害孩子健康的罪魁禍首哦。學會正確食用，讓雞蛋助力我們寶寶健康成長！