洋葱是大家都不陌生的食物，很多人也經常使用洋葱與雞蛋或是豬肉做菜，由於洋葱味道的鮮美，受到很多人的喜愛，而且人們合理的食用洋葱以後，可以起到很多的功效與作用，比如保護心腦血管、祛痰利尿、提神健體、抗癌、預防腦血栓。洋葱的禁忌包括洋葱不能與蜂蜜同食、胃病人羣不建議食用、皮膚瘙癢人羣不建議食用、洋葱不能與海帶同食。
洋葱的功效與作用有哪些?
保護心腦血管
洋葱當中所含的環蒜氨酸是一種對人體非常好的物質，它可以降低人體內的血脂，起到抗動脈粥樣硬化的作用。洋葱當中的前列腺素，可以將人體的血管進行舒張與軟化，幫助減少血管的阻礙力，可以使鈉鹽能夠順利的排出，從而起到降低血壓的作用，非常合適高血壓人羣食用。
祛痰利尿
洋葱所含有的植物殺菌素具有祛痰利尿的功效與作用，洋葱當中的槲皮質類物質，可以在身體內黃酮醇作用下，生成一種配糖體，這種物質具有除濕利尿的消化，在醫學上，配糖體常被用來輔助治療腎炎引起的水腫。
提神健體
洋葱含有的蒜素還可以刺激人體淚腺，使其分泌出過多的眼淚，來達到滋潤眼睛，提神的作用，洋葱還可以促進身體內新陳代謝，增強人體的抵抗力，起到強身健體的作用。
洋葱的禁忌有哪些?
洋葱不能與蜂蜜同食
洋葱是不可以與蜂蜜一同食用的，因為兩種一起食用，會刺激到眼睛，引起眼睛不適的發生，嚴重的時候，甚至會造成失明。
胃病人羣不建議食用
有胃病的人羣不可以食用洋葱，洋葱本就屬於刺激性食物，人們有胃病的人羣食用洋葱以後，會刺激到胃粘膜，加重胃病情況。
洋葱不能與海帶同食
洋葱也不能與海帶一同食用，海帶當中的碘物質與鈣物質在與洋葱當中的草酸發生反應以後，會形成結石，結石在長期滯留在人體內以後，可能會誘發泌尿系統結石、腎結石等。