在我們的生活當中有許多美食讓人們垂涎三尺，但是這些美食如果我們食用不當的話，往往也會使我們出現中毒的現象，你知道在生活當中有哪些食物容易讓我們中毒嗎，今天就讓我帶領大家一起盤點一下這些食物吧。
1、苦杏仁：
苦杏仁、苦桃仁、李子仁、蘋果仁、櫻桃仁等，均含有氰苷類物質。大量食用後會在體內可釋放出氫氰酸，導致中毒。每100克苦杏仁可釋放100~250毫克氫氰酸，而60毫克氫氰酸可致一個健康成年人於死地。
或出現腹痛、腹瀉、噁心等胃腸道症狀，伴隨組織缺氧、呼吸困難等。所以，這些發苦的果仁最好別吃，尤其孩子更要注意。
2、路邊的蜂蜜不要買：
未經檢測的蜂蜜中可能含有雷公藤鹼及其他生物鹼，吃後可能出現舌麻、噁心、嘔吐、腹痛、心慌等中毒症狀。而且還可能存在肉毒梭菌的污染，肉毒梭菌產生的肉毒梭菌毒素是所有細菌毒素中最強的。
所以提醒大家不要貪便宜，在路邊或旅遊景區聽任導遊忽悠，就隨意購買那些沒有商標與檢驗的蜂蜜產品最好不要購買。
3、土豆：
發芽或發青的土豆中含有大量的龍葵素，過量食用後易引起咽喉瘙癢灼燒、胃腸炎、嚴重的有溶血性黃疸等中毒症狀。土豆要儲存在乾燥陰涼處，有輕微發芽的可深挖削皮直到看到新鮮質地，且烹調加醋處理。
4、四季豆：
季豆、豆角、扁豆等鮮豆類蔬菜，因為含有植物紅細胞凝集素、皂素等，如果加熱不到位，吃了也容易導致中毒，出現噁心、嘔吐、四肢麻木等症狀。
每年冬季四季豆上市的季節，各地都會發生工廠、學校食堂烹飪四季豆不熟，導致集體食物中毒的事件。對這類食物，預防措施也很簡單，就是充分加熱。
5、黃花菜：
新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，具有一定毒性，主要表現是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。而經過乾製的黃花菜，在燙漂、浸泡等過程中，大部分秋水仙鹼便可溶解於水中，使得含量大大降低。相對而言，幹黃花菜吃了更放心。
6、肉：
一些肉製品、家庭DIY的發酵豆製品容易污染肉毒梭菌，如果在吃之前沒有經過徹底的加熱處理，可能會導致頭暈無力、肌肉與神經麻痹等中毒症狀。
另外加熱不充分的魚蝦海產中，容易導致副溶血弧菌污染，產生耐熱的溶血性毒素，出現胃腸炎等中毒反應。
7、涼菜：
涼菜因為沒有經過充分的加熱，如果放置時間一長，最容易導致大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌污染。
尤其夏季温度高，微生物生長繁殖速度更快，污染會更嚴重。夏季即將來臨，大家去路邊吃大排檔點涼菜時，務必注意查看是否是新鮮做出來的，避免食物中毒引起腹瀉。
8、蛤蜊
過夜的蛤蜊不能微熱，一定要熱透，否則裏面寄生的細菌會導致腹瀉等症狀。
建議：過夜的海鮮不能吃啦，吃了拉肚子的哦，朋友。
要怎麼預防中毒呢?
1.少吃，一次不要吃超過 50 克(一兩)。
2.吃之前用水或10% 的鹽水浸泡2小時以上，或者用沸水燙過徹底做熟了之後，去掉水再吃。
上面所介紹的這些食物往往就是我們餐桌上的常客，但是在吃的時候一定要注意方法要正確，否則的話很容易使我們出現食物中毒，給我們的身體帶來傷害。朋友們也可以把這些容易讓人中毒的食物，分享給你周圍的朋友，讓他們也免受其害。