花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白質的含量都很豐富，這對於孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心臟病以及高血壓等。花生和此物一起吃，勝過“阿司匹林”，堅持吃，遠離血栓高血壓
花生是一種温性的食物，主要是能夠起到養胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，對於一些脾胃不適，或者是經常的胃酸上湧以及脾虛濕氣重的疾病，有很好的治療的作用。還能夠促進腸道的蠕動，能夠有效的改變大便比較乾燥的情況
花生中含有的賴氨酸，具有抗氧化和延緩衰老的作用，經常吃點花生，可以幫助我們撫平皺紋、延緩衰老，因此，花生素有“長生果”的美稱；花生中蛋白質和脂肪含量比肉、蛋還高，也有人把它稱之為“植物肉”；花生中富含的氨基酸，可以提高兒童的智力和大腦的細胞分化速度。
醋泡花生，是一種常見的下酒菜，不僅美味，養生功效也很強大。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。經常吃點醋泡花生，還能夠幫助我們降低血壓、軟化血管、減少動脈硬化和血液中膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。可以經常吃！