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小米在古代叫做稷或者粟，是食用人羣很廣的食物，是大家常喝的一種粥，尤其是在我們北方人這裏，小米粥對於我們人的身體真的重要。性質温和，易於消化，人們平時食用以後能調理脾胃，對人類的脾胃虛弱和消化功能差有很好的緩解作用。還能夠幫助改善睡眠情況。對人體健康是很有好處的，長期喝能讓我們的健康得到更大的保障。
小米是非常有營養的食物，它含有很多的營養物質，它的膳食纖維與維生素B的含量是比較高的，能夠促進胃酸分泌，促進食物的消化吸收。還是一種能寧心安神的粥品，它含有的色氨酸可以直接作用於人類的神經系統，能緩解神經緊張和焦慮，經常食用小米粥，可起到養護的作用。還有解除口臭的功能，食用後可以減少口中細菌的滋生。
小米粥不僅營養豐富，而且黃香柔滑、回味悠長，具有滋陰補虛的功效，不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。也可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，還可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
所以愛喝小米粥的人 ，長壽不會遠離你，但勿和杏仁搭配，會導致腹瀉、嘔吐等，早知早好！