古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血。脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人需及時進補。紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。對於孕婦來説，小米也是不可多得的滋補佳品。因為蝦米可以讓胎兒更好的發育，而且還能防止出現痴呆和智力低下的情況。小米對於愛美人士來説也是很有必要多吃的，因為它具有幫助去除色斑的作用，如果你在陽光暴曬之後害怕長斑的話，記得多吃一些小米。
紅豆小米粥製作方法
食材：紅豆、小米、冰糖
1、提前一個晚上把紅豆放在清水中浸泡，注意一定要放在冰箱裏，以免因為浸泡的時間太長了，導致食材變質。提前浸泡的目的是可以更容易煮爛，節約煮的時間。
2、將小米洗好和泡開的紅豆放入鍋中，倒入適量的水煮開，然後轉小火煮約40分鐘，揭蓋，將冰糖倒入鍋中，輕攪均勻，煮至冰糖溶化，將煮好的甜羹盛出即可。
紅豆小米粥的功效：紅豆具有助消化健脾胃的作用，還能潤腸通便，對於經常便秘的人羣來説是不錯的選擇。紅豆小米粥可以有去火氣解毒的效果，特別是對於出現的食慾不振，脾胃不和等等的問題有改善的作用和效果。所以，經常會出現脾胃失調的情況人，這個時候，就可以食用一些紅豆小米粥，這樣就可以起到健脾的效果。
