夏季高温多雨，氣候濕熱最易招惹乾燥、上火、便秘等常見身體不適。特別是南方，説到夏天總是會想着濕噠噠的天氣，濕氣太重，整個人整天都蔫蔫的，像是大太陽底下的樹葉沒有一點點的活力。所以廣東人最怕最是夏天了，這個時候“濕毒一詞就會常常在廣東人嘴上説出來”。什麼是“濕毒”？在廣東人的概念裏是一個比較廣的範圍，臉上起小瘡包、晚上睡不好覺、消化不良等都可以被歸為“濕毒”的範疇內。這些身體的不適都有可能是是“濕熱、濕毒”在作怪，我們所説的濕毒大概也跟廣東的氣候水土有關。
“濕毒”讓廣東人愛上了喝涼茶，在廣東隨處可見的涼茶鋪可以看出廣東人對於“濕毒”是有多麼的重視。廣東人除了涼茶出名還有一個就是煲湯了，廣東人對於湯的愛好可能在全國來説是沒有哪個地方是可以相提並論，廣東人愛喝湯，特別是女性，據説喝多幾天湯水，皮膚也會亮澤一些。當然除了養生保健之外，煲湯也是廣東人治療和預防疾病的一個主要手段，就拿“濕毒”來説，廣東人對於它也是有辦法的，一些清熱祛濕解毒的湯就這樣被推出來了。在去濕解毒的湯類當中，廣東人比較推崇的一味藥材就是土茯苓了。為何廣東人對於土茯苓特別鍾愛呢？那是因為土茯苓這味中藥材的功能實在是太過於強大了，以至於不單單只是祛“濕毒”時會用來煲湯，在日常時間裏也會成為各位家庭媽媽們的常用選項之一。那麼土茯苓的魅力在哪裏？它的功效真的有那麼強大嗎？下面我們慢慢來細説。
煲湯進行時
土茯苓，為多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下，我國的雲南、四川、廣東等地分佈較多。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖，常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨後乾燥入藥；或趁鮮切成薄片後乾燥、入藥。土茯苓甘、淡，平，歸肝、胃經，具有利濕解毒，健脾胃，護肝臟，通利關節之用。《滇南本草》：“治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。”並記載用本品水煨治婦人紅崩、白帶；《本草再新》亦謂之“祛濕熱，利筋骨”。本品原用於治療梅毒或因梅毒服用汞劑中毒而致肢體拘攣者，療效甚佳，為治梅毒的要藥。現代研究證實土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用於痛風的防治；用於濕（痰）熱所致的其他病症如高脂血症、濕疹等亦有良效。
中藥土茯苓
土茯苓的功效很多這裏就不多加詳細介紹畢竟不是專業文章，如果有興趣的可以自行了解，這裏僅選取我認為在日常中比較常用的功效跟大家分享一下。
1、解毒除濕。這是土茯苓比較常見的好處，在生活中如果能夠正確的使用土茯苓，對於濕氣較重的女性朋友而言，它的幫助是非常多的。土茯苓善治濕熱瘡毒，清熱止帶，陰癢是婦女常見的多發病，症見外陰及陰道瘙癢，甚則癢痛難忍，坐卧不寧，或伴帶下增多者，亦稱“陰門瘙癢”，女性下焦濕熱，陰道有豆腐渣樣分泌物，兼有黃帶，散發腥臭味稱為白帶異常。
2、能夠治療梅毒：土茯苓能夠祛濕，解毒，通利關節。事實上舊時土茯苓湯是用來治療比較嚴重的瘡毒的，據説，土茯苓為治療梅毒的要藥。土茯苓據早年臨牀觀察報告，以土茯苓為主，配合銀花、甘草，或配合蒼耳子、白蘚皮、甘草，或配合忍冬藤、蒲公英、馬齒莧、甘草。煎服。治療現症梅毒及隱性梅毒，其血清陰轉率在90%上下。其中晚期現症梅毒的治癒率為50%左右。
3、防治膝關節積液。對於這個問題了解的朋友並不多，但是它給我們身體造成的傷害卻是非常大的，因此如果您也出現了這種情況，那麼建議您不妨可以加大土茯苓的用量，通常情況下能夠快速見效。
4、土茯苓可治小兒濕疹
小兒濕疹多發生於兩歲以內的嬰幼兒。皮損主要發生在兩頰、額部、頭皮，個別可發展至軀幹、四肢。因有陣發性劇烈瘙癢，常引起嬰兒哭鬧和睡眠不安，遇不良刺激或氣候突變，穿緊身的毛、絲綢衣服，或用肥皂清洗過勤等可使病情惡化。當小兒發生濕疹時，可去中藥店買土茯苓適量，研為細末，外敷患處，每日3-4次。一般用藥1天后滲液減少，3天后可見痂皮，1周後可愈。用藥期間，不能讓小兒食辛辣、魚、蝦、牛肉、羊肉等食物。
小兒濕疹
當然土茯苓的功效遠遠不止上面的介紹的説的幾種而已，但是作為一個普通的科普文章沒必要那麼詳細接受，我們只要知道它的功效很強大就可以了，最重要的是我們要知道怎麼吃它怎麼吃才是最關鍵的。那麼怎麼吃才是有效又營養的呢？下面給大家分享幾個常用的食用方法，如果你覺得有用就趕緊轉發收藏起來吧。
一、土茯苓馬齒莧粥（治小兒夏季腸炎）
取新鮮土茯苓、馬齒莧各100克，或幹品各20克，洗淨，加適量清水，熬煮30分鐘，取出藥渣，再加入少量米，繼續熬成粥，加油鹽調味，分2至3次食用。治療期間忌生冷腥辣食物，一般2至3天可痊癒（以上為3至5歲小兒藥量，可隨年齡酌情加減）。
此方能清熱解毒、祛濕止瀉。馬齒莧性味酸、寒，有清熱解毒涼血、滑利大腸之功效，為解毒治痢常用要藥；土茯苓性味甘、淡、平，能利濕解毒。民間多用馬齒莧或土茯苓單味治療濕熱泄瀉，現兩者同用，起加強作用，取粥養胃氣治療腸炎。
土茯苓馬齒莧粥
二、土茯苓乳鴿湯
材料：乳鴿1只，土茯苓30克
調味料：薑片10克，葱段15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克
土茯苓乳鴿湯的做法
1、將乳鴿洗淨，斬成大塊;土茯苓洗淨，切片。
2、鍋中注水燒開，放入乳鴿焯燙去血水，撈出。
3、砂鍋中注水，放入乳鴿、土茯苓、薑片、料酒煮開，轉小火煲50分鐘，調入鹽、味精、胡椒粉煮入味，撒上葱段即可。
土茯苓可用於解毒散結、砝風通絡、利濕泄濁；乳鴿具有補腎添精、温陽益氣的作用。此湯有助於改善前列腺炎症。
土茯苓乳鴿湯
三、土茯苓老龜湯
材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克調料適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。
烹製方法
（1）土茯苓切片，草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。
（2）鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。
（3）把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
（4）加鹽調味，再煲20分鐘即可。
功效：茯苓有解毒、除濕，調理脾胃，增強免疫力等功效，烏龜又有豐富的營養，俗話説烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味 道極其鮮美，蛋白質含量豐富。
土茯苓老龜湯
雖然土茯苓有很多功效但是也是有些的禁忌
1、土茯苓忌米醋。
2、腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口乾者慎服。
3、陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
4、土茯苓的中藥會有小部分人過敏，周身皮膚過敏應及時停止食用，情況嚴重應及時就醫。
5、在食用的時候不要喝茶等