蒲公英粑粑

春天裏的蒲公英鮮嫩可口，富含多種維生素。蒲公英可生吃、炒食、 涼拌、泡水、 做湯，是藥食兼用的植物，而蒲公英的根很適合泡水喝了。春天容易上火，喝些蒲公英可以去火，而且蒲公英也消炎的作用。蒲公英是無毒的可以放心食用，但蒲公英有清熱解毒的作用，所以不能多吃。蒲公英的葉子還含有我們人體，所需要的維生素，蛋白質等營養物質，是非常不錯的野菜。 我今天教大家一個我每年春天都要做的小點心，蒲公英粑粑

By 簡dandan520

• 蒲公英 1000克
• 鹽 5克
• 糖 50克
• 糯米粉 300克
• 雞蛋 2個

1、先認識下今天的主角~~~蒲公英

2、洗淨，野外的菜，要多洗幾遍。後把水燒開，煮五至八分鐘，煮至根軟爛

3、煮熟後立即過涼

4、把水擰乾

5、蒲公英切碎

6、放入糯米粉、加雞蛋、5克鹽、50克糖一起揉，蒲公英里含有一點水份，加上雞蛋，基本可以不用加水。（不能吃糖的可以只放鹽）

7、做成餅放入油鍋，餅不要太薄，要有一點厚度；油燒至七成熱，關小火慢煎，火不要太大，欲速則不達哦，勤快一點翻面。重點，小火慢煎、小火慢煎、小火慢煎！！！

8、成品，兩面焦黃就行了，外酥裏嫩，趁熱吃一口下去特別滿足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！