酒精最大的剋星不是濃茶，而是“它”，家家户户都有，我也才知道。喝酒在我們日常生活中是不可或缺的一種習慣，即使是這段特殊時期，我們很難和朋友聚餐，還有一些人會視頻連線一起喝酒。喝酒能提高氣氛，使大家感覺親密，在我們中國更是一種文化，一種傳統。但是酒精對於人體還是有一定上海的，如何才能把這種傷害降到最低呢？小編為您推薦酒精的最大剋星，它就是生薑。這一點我也沒想到，真的是家家户户都有，卻不知道。今天我推薦您一款好吃的小點心叫姜撞奶，可以在家備一點，喝酒前吃一下很護肝哦。
姜撞奶
By Irene2832
配料：
德運奶粉 35克、姜 一塊（巴掌大）、白砂糖 10克、熱開水 205克/毫升
烹飪步驟：
1.生薑去皮洗乾淨
2.生薑用榨汁機榨成泥（生薑太乾可以適當加兩小勺涼白開會更容易榨汁，但注意別加太多水，水太多可能會導致姜撞奶凝固失敗）
3.用網篩或者紗布把生薑的渣過濾出來，留下薑汁備用
4.過濾好的薑汁
5.把35克德運奶粉，10克白砂糖，205ml熱開水放大碗攪拌均勻。把薑汁分成三碗，待牛奶晾至70~80度左右，把牛奶倒進裝薑汁的碗裏。
6.把牛奶倒進裝薑汁的碗後，用保鮮膜密封。
7.密封后放冰箱靜置半小時。（冷藏口味更佳，不愛吃冷的也可以常温靜置哦！）
烹飪小貼士：
1、很多人都知道 “冬吃蘿蔔夏吃薑”的保健民諺，但是很少人知道其中原因。專家介紹，因為夏天天氣炎熱，不少人喜歡吹空調、吃冷飲，所以很容易導致胃中虛冷，進而出現腹瀉 等症狀。而中醫認為生薑既可以昇陽助陽，又具有温中祛寒的功效，夏季適量吃生薑能夠順應夏季陽氣的升發，温胃散寒，符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的 理論。2、生薑是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。
您常喝酒嗎？