很多人都知道胡羅卜營養好，但許多孩子卻不喜歡吃胡羅卜，所以做媽媽的就覺得苦惱。
昨天又收到一位寶媽的私信，這位寶媽説自己的孩子已經滿2歲了，但孩子比較挑食，長得比較瘦小，免疫力差導致容易感冒，所以這位媽媽着急又焦慮。
營養專家建議她給孩子的飲食注意葷素搭配，特別建議她給孩子多吃胡蘿蔔。媽媽也買來胡蘿蔔做給孩子吃，但孩子就是不肯吃，於是私信留言問胡蘿蔔怎麼做孩子才肯吃。
其實這位媽媽的苦惱，也是很多媽媽的共同苦惱。今天，我們就針對“胡蘿蔔怎樣做，孩子才肯吃”這個問題進行探討和給出方法吧。
胡蘿蔔的營養非常豐富，它富含胡蘿蔔素、揮發油、糖類、脂肪、花青素、維生素A、維生素B1、維生素B2鈣、鐵等營養成分。所含的胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素A，能夠促進眼內感光色素的生成，緩解眼睛疲勞與眼睛乾澀，起到預防夜盲症的作用；維生素還可以促進孩子骨骼的正常生長髮育，有助於孩子的視力發育。
此外，胡蘿蔔還含有豐富的植物纖維，可以很好地促進寶寶胃腸道的蠕動，起到潤腸通便，預防小兒便秘的作用。
平常給孩子的飲食中添加一些胡蘿蔔，在給孩子補充營養的同時，重要的是可以增強孩子的抵抗力，讓孩子抵抗疾病，預防感冒的發生。但是胡蘿蔔單獨給寶寶吃的話，因為胡蘿蔔的味道不是每個人都能夠喜歡的，很多孩子都不願意吃。所以要讓孩子愛上吃胡蘿蔔的話，寶媽們就要在食材搭配和烹調方法上花心思了。
一、胡蘿蔔雞蛋餅：首先把胡蘿蔔洗乾淨切成丁，把它們放在輔食機裏打碎倒在碗裏，打一個雞蛋與之攪拌均勻，再加入適量的麪粉和少許水，充分攪拌均勻後，就可以把它們放入燒熱的油鍋中煎成餅就可以啦。
這道美食營養豐富味道好，我自己也愛吃。所以寶媽可以多做點，不但寶寶愛吃，全家人都可以吃哦。
二、胡蘿蔔肉丸：把胡蘿蔔和肉分別攪成泥狀，加少許生粉、鹽巴，做成丸，可以蒸來給孩子吃，也可炸着吃，都非常美味的。
三、胡蘿蔔炒雞蛋：首先把胡蘿蔔切絲、雞蛋2個打碎攪拌，加油、鹽、姜、葱炒熟即可。這道菜做法簡單，好看又好吃。
不過，如果孩子比較小的話，也可以不加姜和蒜，還有就是一歲以內的寶寶輔食不加鹽。
四、胡蘿蔔煮麪條：首先把胡蘿蔔洗淨切絲，西紅柿開水燙過，去皮後壓成泥狀，瘦肉切碎待用。再把熱鍋裏倒上油，將瘦肉粒倒在鍋裏翻炒到顏色變了，香味出來，再把胡蘿蔔絲倒進鍋裏，加少量鹽巴調味，炒熟起鍋。
接下去把鍋里加水，倒入西紅柿泥，燒開後再下寶寶專用的細麪條，煮熟起鍋。再把炒熟的胡蘿蔔肉泥放在麪條裏，一起給寶寶吃就可以啦。
胡蘿蔔跟不同的食材搭配，就可以做出許多寶寶輔食來，只要媽媽肯動腦筋，一定可以舉一反三做出寶寶愛吃又營養的花樣美食的。