陳醋或是米醋都是生活中隨處可見的調味品，而花生呢則是最為常見的農作物，小時候小編還跟隨太爺爺一起，親自種過花生呢!這兩者都是生活中非常普通的食物，但是當兩者相遇的時候會有神奇的變化，可以通血管、降血脂、清血栓哦!我們一起來具體瞭解一下吧!
首先從中醫的角度而言醋泡花生米有清熱活血的作用，可以很好的促進血液循環，預防血液過於粘稠而堵塞血管形成血栓。現代醫學發現醋泡花生米中的有效成分對我們的血管壁有很好的幫助作用，同時還能夠幫助降血壓、減少膽固醇，保持血管的韌性，對預防心腦血管疾病以及血栓都是十分有幫助的。
此外研究發現醋泡花生米中含有豐富的微量元素鋅和維生素E，這兩種物質對我們的大腦功能都是十分有幫助的，可提高記憶，延緩腦細胞衰老，預防老年痴呆的發生。很多女性都知道，陳醋和米醋都有很好的殺菌消炎作用，還能促進新陳代謝，幫助毒素排除，偶爾吃點對皮膚可是很有好處的。
不過花生的脂肪含量還是比較高的，雖然有醋的中和，一天的食用量還是不建議超過7-11顆，另外米醋比較酸，為了避免損害牙齒，吃完記得涑口哦!還有在挑撿花生的時候一定要注意品質，已經爛的，發黴的千萬不要用。
醋泡花生是好東西，年紀大的人可以每天適當吃一些，但是切記不可以用白醋哦!