秋天，走在大街上，總會被陣陣香味所吸引，滿街的桂花隨着風飄舞着，而桂花淡淡的香味，讓人為之沉醉，沁人心脾。你知道嗎？桂花不僅僅是花，它還是天然的藥材，被稱為“百藥之長”，具有健胃化痰、生津止咳的功效。
一、桂花的功效
1、暖胃
桂花泡茶對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。
2、美容養顏
皮膚乾燥或是上火，不妨喝點桂花茶哦，桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便、止咳化痰、養生潤肺的作用，很適用愛美的女性飲用。
3、化痰止咳
桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
4、行氣止痛
桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀。
5、祛口臭
口臭患者食用桂花，其馨香能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效。
二、桂花的用途
1、桂花酒
桂花米酒是我們經常吃到的食物，那甜甜糯糯的感覺非常美妙，讓我來告訴你桂花酒是怎樣製作的吧。
首先準備原料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純正的高粱白酒2千克。
將新鮮桂花按上述方法做陰乾處理，然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，加冰糖。最後，將容器密封后放在避光通風的地方，保存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
釀好的桂花酒色澤淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。桂花酒除了比普通白酒好喝之外，還有健脾胃、開胃醒神、助消化、活血益氣、補虛、美容養顏等養生功效，是非常適合女性飲用的滋補美容酒。
2、桂花茶
材料：幹桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
泡法：將桂花與綠茶包置於杯內，以熱開水沖泡。約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。
桂花加些許甜菊泡茶，即是一杯好喝的去脂減肥茶。鮮桂花也可以泡茶喝，功效一樣。
3、桂花點心
糯米桂花藕、桂花糕、桂花紫薯糯米飯等各類美味佳餚，味道鮮美可口，香氣濃郁而柔和，而且還有着不同的養生功效。是不是聽起來就想吃？
三、自制幹桂花
想留住秋天的味道，你得學會自制幹桂花，幹桂花可泡茶、入藥，還是許多食品點心必須的香味料。
1、洗乾淨的桂花，放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。
2、用一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上包好，用微波爐烘烤3分鐘即可。