不會生吃白蘿蔔的你虧大了!白蘿蔔這麼用,能頂三味藥
“冬吃蘿蔔”是我們耳熟能詳的養生法寶。
不過,您平時都怎麼吃蘿蔔呢?
白蘿蔔生吃更妙!
《隨息居飲食譜》介紹蘿蔔“生者辛、甘、涼,潤肺化痰,祛風滌熱”。
中醫認為,生蘿蔔性涼,具有清熱生津、止渴等功效。
肺熱上衝,火傷陽絡,血逆上行可致流鼻血,試一試飲生蘿蔔汁,可起到清肺止血的作用。
另外,肺熱咳嗽、咯黃痰者也可以飲生蘿蔔汁。因為生蘿蔔有祛風熱、清痰熱、潤肺燥的功效。
現代醫學研究也認為,白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動增加食慾,幫助消化,生吃時則可以避免這些營養素被高温破壞,因此保健效果最好。
一般來説,在一整根蘿蔔中,頂部靠近葉子約3~5釐米左右的部分甜味多、辣味少、水分足,更適合榨汁、涼拌、生吃。
01消食開胃:涼拌蘿蔔絲
蘿蔔切絲,放入涼水中浸泡一會兒,撈出控幹水分後放入盤中。在蘿蔔絲中加入鹽、醋、白糖,最後淋上少許麻油,拌勻後即可食用。
02口腔潰瘍:蘿蔔鮮藕汁
取2個生蘿蔔(不用去皮),1斤鮮藕。用清水洗淨,切碎後放在潔淨器皿內搗爛,用雙層消毒紗布絞取汁液,含漱2~3分鐘後嚥下,嚥下之後10分鐘內不要進食或飲水。每天數次,連用3天。
因為蘿蔔具有消積、下氣寬中等功效;鮮藕味甘多汁,能清熱涼血、益血生肌,增強人體免疫力,兩者搭配漱口是有益於口腔潰瘍的恢復的。
03緩解鼻塞:蘿蔔榨汁
當我們感冒的時候,經常會伴隨着鼻子不通氣這種症狀,這是很難受的。
此時,我們可以將白蘿蔔擦成絲,然後再用紗布包起來,擠出汁。
用大小適中脱脂棉團蘸滿蘿蔔汁,塞在鼻孔中(不要太深,以防損傷鼻腔)。
幾分鐘後,鼻塞的現象就能得到緩解。
每天可以用兩三次。白蘿蔔汁如果放置時間過長,它的功效就會降低,所以最好是現用現製作。
注意:素體虛弱、脾胃虛寒者不宜過多食用生蘿蔔。
來源:養生中國綜合中國中醫藥報、羅大倫頻道等