入夏後,蘋果和綠豆是絕配,隔三岔五吃幾回,好處多多早受益
作者:市井覓食記
夏天到了,正是穿着清涼,展現身材的好時候。不論是二十歲還是五十歲,有誰不想衣着合體,打扮得漂漂亮亮出門呢?可一身贅肉卻成了很多人甩不掉的煩惱,穿啥都不好看,所以夏季也是減肥的高峯期,各種減脂餐、代餐頗為受歡迎,今天來分享一道家裏一位表姐推薦的“減脂餐”,不但熱量低,而且營養豐富,還挺有飽腹感。
表姐現在將近50歲了,但身材卻保持得很好,簡直就是衣服架子,生活中很注重運動和飲食,正是“管住嘴邁開腿”的典型,特別是每到夏季她就會經常煮這道蘋果綠豆湯來喝。蘋果是一種鹼性食材,含有果膠、維生素、礦物質、膳食纖維等營養元素,蘋果中的果酸還能幫助代謝身體中的熱量,而綠豆營養價值也不容小覷,除了富含蛋白質、粗纖維、鈣等營養物質,還有消暑的作用,夏季減肥的朋友非常適合用這兩樣煮成湯來喝。
蘋果綠豆湯
所需食材:蘋果一個、綠豆小半碗。
1、豆類食材都比較耐煮,在煮之前需要提前浸泡讓其充分吸收水分。綠豆淘洗乾淨,挑出乾癟的綠豆,然後用清水浸泡1個小時以上,以節省燉煮的時間。
2、綠豆浸泡後倒入煮鍋中,加入較多的清水,開大火煮開後轉小火煮30分鐘左右,這時的綠豆已經完全煮熟了。
3、趁着煮綠豆的時間,蘋果放入清水中,加入少量的食鹽清洗蘋果,蘋果不用削皮所以要將表皮清洗乾淨,食鹽有殺菌消毒的作用,清洗後吃着更放心。洗好後切成蘋果片,蘋果片容易氧化變黑,可以將其放入水中浸泡避免其變黑。
4、綠豆差不多煮熟後,加入蘋果片煮1分鐘即可關火,盛入碗中就可以喝了。
——老井説——
蘋果比較甜,煮制後一部分甜味會溶於湯中,最後的蘋果綠豆湯也會有一絲甜,不用額外加入糖增甜。如果覺得甜味不夠,可以待蘋果綠豆湯微涼後滴入一些蜂蜜增加甜味。減肥期間最好減少攝入糖分,所以不加糖減肥效果才能達到最佳。
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