木耳是中國重要的食用菌，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。木耳味甘，心平，具有益氣潤肺、養血益胃、活血止血、潤腸的功效。
木耳的膳食纖維的含量在蔬菜中名列前茅，所以很多朋友就説到，常吃木耳可以清理血管，從而降低血脂，這是真的嗎？木耳真的有降血脂嗎？
大錯特錯！心血管專家表示：木耳是一種食物，常吃對身體是有好處，但能降血脂、清理血管就誇大其詞了！
想通過食物來降血脂，我們自己想一下也是不太現實，降血脂必須全方面瞭解，才能對症下藥，一切都需要從醫學角度出發。
專家表示：食物降脂不靠譜，真正能通血管的是這3件事情
改善血脂最基本的方法就是調整飲食，影響甘油三酯值和膽固醇值最大的因素還是飲食。飲食因素中最常見的就是飲食過量，其次就是飲食搭配不合理（肉食、油脂的攝入過多），不吃早餐，進食過快和用餐時間不規律等。因此，合理地調整飲食習慣是改善甘油三酯和膽固醇的重中之重。
除飲食調整外，補充合適的降脂營養素就是關鍵了。專家建議高血脂患者，日常應該多補充楓烯鯊酸類的不飽和脂肪酸，可增加“好”膽固醇的含量，促進“壞”膽固醇的代謝，降低甘油三酯的含量。
這裏説的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因為它是被推薦用於心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源於天然提取，可謂高血脂患者的"福音"。
楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，通過促進身體血液的循環流動來提升身體的免疫力。
加強運動也是改善血脂的重要手段。
運動可以鍛鍊體魄,增加能量的消耗,能夠減少體內甘油三酯的含量,增加HDL的含量。而且還具有調節血糖和血壓的作用,對預防動脈硬化也有幫助。除此之外,減肥、戒煙、戒酒、舒緩精神壓力等都是降低甘油三酯和膽固醇行之有效的方法。雖然調節血脂的方法很多,但有一點是共通的,也是最重要的:所有調節血脂的方法都需要大家拿出毅力,不懈地堅持下去,才能取得成效。在此,也建議各位讀者從生活中力所能及的小的方面開始改善生活方式,貴在堅持。
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