近年來注重養生的老年人越來越多，比如清淡飲食，老年人日常清淡飲食對於預防三高等慢性疾病以及養生保健起到了重要的作用，但有一些老年人似乎走入了歧途，他們認為的清淡飲食是不吃肉只吃素，他們認為這樣的飲食方式更有利於身體健康。
老年人只吃素不吃肉，這樣的飲食習慣真的對身體好嗎？
老年人相比於年輕人，消化吸收能力相對更弱，如果長期素食，不攝入肉類，會導致蛋白質攝入缺乏，而蛋白質攝入缺乏很容易導致營養不良，《中國老年人營養與健康報告》指出我國老年人營養風險總體偏高，16?老年人營養不良，48.4?老年人營養狀況不佳，低蛋白血癥的發病率高達25.1?這在一定程度上和所謂的“清淡飲食”以及很多老年人認為的“千金難買老來瘦”的觀念有關。
除此之外肉類攝入過少還容易導致貧血，這是因為肉類是鐵元素的優質來源，如果長期素食又沒進行針對性的補鐵，很容易導致缺鐵性貧血，相關數據顯示，我國老年人整體貧血率為12.5?
還有一點，肉類攝入不足還容易導致維生素B12（維生素B12只存在於動物性食物中）缺乏，而這無疑加劇了貧血的產生。
最後，肉類攝入過少也可能使得老年人肌肉衰減，從而導致肌肉含量、力量大幅下降，骨質疏鬆、摔倒、關節疾病、骨折的風險大大增加。
老年人和年輕人一樣同樣需要蛋白質，同樣需要肉類攝入，清淡飲食並非只吃素不吃肉，而是烹飪方式儘量選擇蒸、煮，以及選擇低鹽、低油、低糖更為健康的飲食習慣。
年齡大了，多吃肉還是少吃肉？醫生：60歲後，3種肉要少吃
正確吃肉，讓老人更健康：
建議老年人每天保證40~75克的肉類攝入，以及25~50克的蛋類，肉類可以選擇魚蝦等水產品，也可以選擇禽畜肉類。
食物種類越豐富越好，即便是肉類，也儘量換着吃，這樣能夠保證營養均衡，魚、蝦、蟹、雞、鴨、牛、羊等肉類都可以適當攝入一些，但魚肉等水產品以及禽肉優先級高一點，可以適當多吃，紅肉優先級稍低一些。
60歲後，這3種肉要少吃，它們分別是肥肉、醃製肉類、動物內臟，老年人普遍患有心血管疾病，因此要減少飽和脂肪、鹽、膽固醇的攝入，而肥肉以及醃製品和動物內臟中普遍含有這些物質，對於患有心血管疾病、肥胖症、三高疾病的老年人要尤其注意減少三類食物的攝入。