保質期隨着現在生活水平不斷的提高，特別是在食物這方面改變是很大的，大多數的人們都已經沒有了，吃不上飯的煩惱，在每天選擇食物上會考慮哪些食物，吃起來更加美味不僅食物要美味，而且營養價值要選擇高的。
因為超市裏各式各樣的食物非常多，大部分的人買食物要看一下保質期，不得不説這種習慣還是比較好的，可以通過觀察食物的保質期，可以知道食物有沒有變質，吃完以後對身體有沒有影響。
如果我們吃了過期變質的食物以後，會嚴重影響身體的健康，尤其是發黴的食物，在食物當中會滋生特別多的細菌，所以對於這個問題大家一定要謹慎。
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這6種食物沒有''保質期''，即使存放很長時間也是可以吃
1、陳醋
陳年老醋，聽到這個名字大家是不是特別佩服我們祖先的智慧，陳年老醋，説明放得越久味道會越好，放得越久就越好吃，醋在我們中國有千年的歷史，經常吃醋能夠促進我們人體消化和身體新陳代謝。
醋放得越久越有價值，有的人會説這種説法是錯誤的，我家的醋裏面都已經變質了，其實醋裏面一坨一坨發白的東西並不是壞了，而是醋的精華，如果你自己家裏釀醋，你就會明白了。
2、大米
大米是中國人的主食之一，60%的家庭都是以米飯為主食，不管是在家吃飯，還是去飯店，米飯都是必不可少的，而且米飯也是沒有保存期的，只要保存得當，即便是放了3年的陳米，依舊可以放心食用。
這裏的保存得當是指將大米儲存在4.4攝氏度的無氧容器中，那麼它的營養成分和風味能保存30年之久，現在的大米都是真空包裝，儼然已經滿足無氧的條件，再注意温度就可以啦。
3、各種豆子
相信對於很多人都非常喜歡吃各種豆製品，豆子的種類也非常多，尤其是現在天氣非常炎熱，很多人就會選擇買一些綠豆回來做綠豆湯。
但如果自己買多了的話，也並不需要擔心，因為豆子的儲存期限也是比較長的，在儲存的過程中記得要將豆子放在乾燥的環境中，避免太過潮濕，因為太過潮濕的環境會滋生大量的細菌毒素，讓豆子發黴變質。甚至會增加肝臟的負擔，影響身體健康。
4、陳皮
陳皮其實就是橘子皮，營養價值頗為豐富，陳皮放置的時間越長，入藥的效果和作用也就越好，而陳皮的用途非常的廣泛，做法也是多種多樣。
曬乾後可以泡水，與此同時也能夠煲湯，無論怎樣都可以將陳皮的營養髮揮到最大，而且陳皮也沒有保質期，從營養價值上來看，存留的時間越長，功效就會越大。
5、白酒
國家質檢總局和標準委規定，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質期。
此外酒精本身就有殺菌、防腐的作用，細菌、微生物很難生存，所以白酒長期保存是不會發生變質現象的。
6、鹽
鹽也是大家日常生活當中必備的一件調味品，不僅炒菜的時候會放一些鹽，更有助於提味做湯。
或者是在日常生活當中燒烤的時候也會放一些鹽讓食物更加的入味但是由於環境比較潮濕的家庭，也會出現凝結成塊狀的現象但很多家庭看到這種現象之後，就會把鹽扔掉認為這樣的鹽是不可以繼續使用的，其實這是錯誤的想法。
