溶豆是每個寶寶都愛吃的零食,這款溶豆製作方法簡單材料也很簡單。入口即化小寶寶也非常適合,一口一個很好吃,而且又是蛋白和奶粉做的味道非常香。
原料:蛋白、奶粉、綿白糖。
做法步驟:
第1步、提前準備所有用到的材料和工具
第2步、蛋白和蛋黃分離,只取蛋白
第3步、綿白糖15克
第4步、配方奶50克
第5步、蛋白打出魚眼狀
第6步、加入綿白糖
第7步、蛋白打發到硬性,一定要打到硬性(這一步非常重要,是製作成功的關鍵)
第8步、快速加入奶粉
第9步、快速切拌均勻至無顆粒(這一步也需要非常快速而且動作輕盈)
第10步、裝進裱花袋擠出花紋
第11步、烤箱提前預熱,上下火130度50至60分(原配方是100度的但是我這個烤箱得130度)
第12步、出爐後能輕易拿下來就是熟透,還粘的話就需要再適當烘烤一會
第13步、一口一個入口即化非常好吃
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