蛋黃油的功效有很多，皮膚有燒傷或者是燙傷，可以直接塗抹受損表面，可以促進細胞組織生長，避免出現疤痕。提高機體自我保護能力，皮膚濕疹的患者將其塗抹於瘙癢部位，可以減輕瘙癢感以及促使皮膚更快恢復。可以降血壓和血脂，治療口腔潰瘍以及胃腸炎症疾病。還可以營養心臟，預防冠心病。
大家對於雞蛋並不陌生，它含有豐富的營養物質以及微量元素，老人以及兒童體質較弱的人羣，雞蛋是最佳的選擇食物。除了蛋白之外，蛋黃給人體提供的營養物質更加豐富。很多人不瞭解蛋黃油具體有哪些功效和作用。
1. 燙傷
出現燒傷或者燙傷之後，皮膚細胞組織會出現壞死，此時可以用蛋黃油塗抹於壞死部位，對於病情不嚴重起到很好的治療效果，可以減少疤痕，促進皮膚細胞組織生長。
2. 提高免疫力
含有較多的微量元素，以及可以完全被人體吸收的脂肪物質。細胞組織生長髮育過程中，有些必備的微量元素是人體無法自己合成的，必須從外界食物中攝入。常見的硒元素以及鎂元素，都是可以提高機體自我保護能力。
3. 預防癌症
有實驗研究表明，該食物中含有較多的可以抑制癌細胞惡變物質。防止癌細胞擴散增生，及時清除體內有毒物質以及危害身體健康的自由基，提高對於癌細胞侵蝕的抵禦能力。
4. 防治冠心病
含有較多的脂肪物質，可以疏通擴張血管增加血管彈性，加快血液循環速度，心臟收縮功能得到恢復。營養物質得到全面吸收，血液供給充足有利於心臟疾病恢復。
5. 治療濕疹
具有消炎止痛的作用，患有濕疹人羣可以將其塗抹於患處，殺滅皮膚表面細菌物質，緩解瘙癢感。腳氣或者是頭皮經常瘙癢的人羣，都可以用它來止癢。
6. 延緩皮膚衰老
由於含有抑制細胞老化的物質，可以將一些廢棄的細胞及時代謝出去。天然的脂肪物質可以完全被人體吸收，促進細胞不斷生長。