現在長壽的人越來越多，有報道採訪一位112歲的百歲老人，眼不花、耳不聾，還能拿起繡花針給曾孫女做衣服。老人的兒子告訴記者：自己的母親不喜歡大吃大喝，就一個愛好就是每天都要吃一個胡蘿蔔。前幾年都是直接吃生的，這幾年牙齒沒有那麼伶俐了就吃煮的胡蘿蔔，或者是喝胡蘿蔔汁。112歲老人的長壽秘訣：飲食愛吃“它”，從來沒有做過3件事。
愛吃胡蘿蔔
經常食用胡蘿蔔可有效的起到通便以及防癌的作用，這是最新的研究發現，長期便秘會導致癌症的發生，尤其是大腸癌。可以説胡蘿蔔中的植物纖維是腸道中的“充盈物質”，不僅可以有效的加強腸道的蠕動從而起到治療便秘的效果，同時還可以起到很好的利膈寬腸以及預防癌症的功效。
愛喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
愛吃玉米，玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
老人不愛熬夜
熬夜是指睡眠不規律：熬夜是指睡眠時間沒有規律，每天的睡眠時間都不一樣，導致生物鐘的調整出現紊亂。其實只要保持固定的睡眠，延長睡眠時間，每天保持八個小時左右的睡眠，都不認為是熬夜。在正常的狀態下，老人的作息是有一定規律的，而且也容易受外界的環境刺激。如果違反了身體的休息規律，經常熬夜加班，會破壞心血管的功能，出現心腦血管疾病。
老人不愛抽煙
大多數人知道吸煙對健康有百害而無一利，可是煙民的隊伍仍在壯大，並且越來越有年輕化和女性化。吸煙的危害特別是對老年人來講有很大的殺傷力，吸煙會引致多種腦部疾病，會減低循環腦部之氧氣及血液，引致腦部血管出血及閉塞，而導致麻痹、智力衰退及中風。中風原因是吸煙導致腦部血管痙攣，使血液比較容易凝結。研究表明吸煙患有老年痴呆的幾率會大大增加。
老人不愛生氣
有研究一個人生悶氣的時候會導致甲狀腺的功能直接亢進，而且非常氣憤的時候心跳會異常加速，出現心慌、胸悶的異常表現，甚至誘發心絞痛或心肌梗塞。老人兒子回憶自己的母親主要是心態好。“母親性情非常温和，不愛和別人爭論，從來不急躁、不生氣。”在老人女兒的記憶裏，父親對他們較為嚴格，母親卻知書達理，從不打罵孩子，教育他們的時候也是低聲細語。