七月多吃這素菜，每晚炒一盤，護肝清腸排毒，2塊錢炒一大盤。金針菇和韭菜都是常見的食品，價錢都比較實惠，這不2塊錢就炒了一大盤。
韭菜有“洗腸草”之稱，有一種獨特的辛香氣味，這種辛香氣味能益肝健胃。金針菇富含豐富的氨基酸，還有較多膳食纖維。金針菇還含有多糖，具有保護肝臟的效果。金針菇和韭菜一起吃，膳食纖維更多，潤腸通便，清腸排毒效果不錯。
金針菇炒韭菜： 1、食材有：韭菜100克、金針菇100克、大蒜、葱白、油、鹽、味精。
2、切菜：金針菇和韭菜都清洗乾淨後，韭菜切成小段，金針菇切三段，切小段不容易塞牙，大蒜拍碎，葱白切小。
3、炒菜：食材都準備好了把鍋燒熱，倒適量油，放入切好的大蒜、葱白小火炒香。
4、然後一起放入韭菜和金針菇中大火翻炒1分鐘，至金針菇、韭菜斷生，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤。
5、鮮香滑爽的金針菇炒韭菜就做好了，現做現吃。這菜在晚餐時吃最好，補充維生素和膳食纖維素，保持第二天及時排便。 喜歡我的文章，就關注我吧，不錯過每天更新的營養美食食譜，我們明天見！