在這樣季節裏，各種湯成了不可缺少的美味，而湯的種類不同，作用也各異。今天給大家介紹10款不同功效的養生湯。
1
枸杞紅棗烏雞湯
功效：
補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
步驟：
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
杞子用温水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
2
黃芪燉烏雞
功效：
功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。
原料：
黃芪50克，烏骨雞1000克，葱10克，姜10克。
步驟：
清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、葱段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
3
羊肉湯
功效：
羊肉湯屬熱性，可以温胃禦寒，補虛壯陽。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來説，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。
做法：
先把羊肉放鍋內煮，可放些葱姜，煮熟後，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋裏，，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，再放些葱姜，繼續熬。等到湯成乳白色，如牛奶一般就可以了。
把切好的羊肉放碗裏，放些葱花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裏，就完成了。
4
鯉魚苦瓜湯
功效：
鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
原料：
鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
步驟：
把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片；
苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。
湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。
5
百合鯽魚湯
功效：
鯽魚性甘、温，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚。
原料：
鯽魚約1000克，百合200克。
步驟：
鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清；
百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；
將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。
6
木瓜花生排骨湯
功效：
滋潤皮膚，潤腸通便。
用料：
本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
步驟：
將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。
乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。
將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
7
無花果杏仁湯
功效：
無花果清熱，利於呼吸道系統；南北杏清痰行咳，潤肺養顏；加上蜜棗，更是滋養的好配方。
材料：
瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。
步驟：
瘦肉洗淨，切成塊，放入煲內；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個小時即可。
8
蓮子百合瘦肉湯
功效：
蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，温肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓。
材料：
瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
步驟：
蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗淨;
瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨。將鍋燒熱加入油，炒香葱、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水乾
注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去葱、姜即成。
9
老鴨筍尖湯
功效：
保健作用，經常服用還能夠很好的清潔腸胃，排出身體廢棄物，具有很好的滋養皮膚的作用。另外，對於治療便秘的效果也是不錯的。
材料：
老鴨、筍尖、枸杞。
步驟：
將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油，然後放入清水之中漂洗二十分鐘，最後取出瀝乾水分;
將筍尖放入清水之中浸泡，直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。
10
山藥乳鴿湯
功效：
鴿肉具有滋補肝腎、益氣補血、清熱解毒、健腦益氣、降血壓降糖、養顏養顏的作用。山藥營養豐富。它有健脾和拉斯韋加斯的功效，益肺止咳，降血糖，經常食用也有補腎的功效。 材料： 乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。 步驟： 將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用；把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用； 把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒，加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。 關注我們 猜您喜歡