古語云“春風不吹，楊柳不發”，所以春天的風會比較大，同時人的肝火會上升，更容易出現脾胃虛弱的症狀，所以大家要在享受無限美好春光的同時，也要注意暖胃健脾，讓身體更加健康。那麼春季喝什麼湯呢？有句老話常説冬吃蘿蔔夏吃薑，我就不以為然，今天和大家分享的是白蘿蔔豆腐湯，老人喝了暖胃健脾，小孩喝了補鈣長高個，一起來看看吧！
1、白蘿蔔的營養
蘿蔔屬於一種常見蔬菜，生吃或熟吃都可以，白蘿蔔很適合用水煮食，喝蘿蔔水可以促消化和養胃。白蘿蔔中含有豐富的維生素，還含有微量元素，蛋白質，膳食纖維，碳水化合物等。我們在日常適當的吃些白蘿蔔是有益的，而且蘿蔔的熱量低，對於減肥的人來説也是很好的食材。
2、白蘿蔔的營養
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，具有順氣、益胃、消食之效。白蘿蔔可以促進膽汁的分泌，幫助身體消化多餘的脂肪，其中含有的膳食纖維還能促進腸胃的蠕動，幫助人體排毒。經常吃白蘿蔔可以止咳潤肺，還能化痰，中醫認為，白蘿蔔可利五臟、令人白淨肌肉。用白蘿蔔來燉湯，也是一道風味美食，美容養顏，尤其適合春夏季食用。
3、豆腐的營養價值
豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，經常食用有利於補充身體所需的各種營養素。豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助於預防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，並且不含膽固醇，是三高人羣及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。
4、白蘿蔔豆腐湯
白菜蘿蔔豆腐湯是一道由白菜、白蘿蔔、豆腐等為主要食材製作而成的美食。該菜品具有清熱生津、涼血止血、幫助消化和預防腸癌等功效。而且每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人羣食用，經常喝白蘿蔔豆腐湯，不僅可以暖胃健脾，還能補鈣長個！