孩子嘴饞想吃肉？多吃這種肉，10元一斤，香嫩酥脆特解饞

到了九月份，孩子們也陸陸續續地開學了，正式開啓今年的學習生活，日常作息也變的規律了起來。在忙碌的學習生活中，孩子的後勤工作要做好，尤其在這樣一個黃金的生長時期，需要更多的能量和熱量保證日常的代謝。最明顯的體現就在於，好多孩子比較饞嘴總盯着肉吃，而大多家長也比較擔心過多熱量會讓孩子變得肥胖。

但肉類分為紅肉和白肉，紅肉就是我們常吃的豬肉、牛肉、羊肉，尤其是豬肉，熱量極高，很容易導致脂肪偏高變得肥胖。白肉則包括雞肉、魚肉等等，沒有過多的脂肪，同時還具有緊緻的肉感，是孩子解饞的優選食材。像雞肉中最具代表性的雞胸肉，是很多健身增肌人士的選擇，因為熱量極低，同時蛋白較高，對於增長肌肉、增強力量方面效果特別顯著。而雞胸肉價格又 比較便宜，市場上雞胸肉才10元一斤，是肉類中性價比比較高的一種肉類了。

雞肉的烹飪方式又有很多選擇，比如白煮、醬滷等等，而最對孩子口味的莫過於油炸了，雖然油炸食品高脂肪、高熱量，但對於孩子對能量需求比較高的時期，一週吃一次解解饞也無可厚非。尤其在油炸之後，外表酥脆裏面肉質嫩滑，口感非常棒，接下來就一起來看下小酥肉的製作方法吧。

【小酥肉】

【食材】雞胸肉、食用鹽、黑胡椒粉、澱粉、辣椒粉、食用油、生抽

【製作方法】

1.先將雞胸肉用清水清洗乾淨，切成寬度一致的長條。

2.加入適量食用鹽、黑胡椒粉、生抽，並攪拌均勻，讓料液充分吸收，並醃製10-20分鐘即可。

3.取適量澱粉，加少量水稀釋成糊狀，再將醃製後的雞胸肉放入澱粉中進行裹漿。

4.裹完澱粉漿後混合均勻，待油炸。

5.將油炸鍋燒熱，預熱180℃，若在家中可用大勺裝食用油燒熱即可。油燒熱後，小酥肉下鍋，進行油炸。

6.待油炸結束後撈出控油，視口感喜好情況決定是否要復炸。因為瑞秋比較喜好酥脆的口感，所以進行了復炸。再次放入油鍋進行炸制，炸制略呈現一點焦褐感即可。

7.撈出裝盤，撒上適量的辣椒粉，就可以享用美食啦。

以上就是小酥肉的全部製作方法，在孩子饞嘴的時候，可以買一點雞胸肉，在家裏製作起來也是非常的簡單方便還解饞，10元就能做一大盤，為孩子做好後勤工作，為孩子的學習生活充滿無限活力。