番茄又叫西紅柿，原產於南美洲，味道獨特美味，可生吃也可做熟後吃，它有什麼功效和禁忌呢？讓我們聽聽專家怎麼説！吃不對可對身體健康有影響！
西紅柿的養生功效及作用
1、健胃消食，潤腸通便
西紅柿含有果酸及纖維素，能促使胃液分泌，有助消化，能調整胃腸功能，有助胃腸疾病患者的康復。
2、清熱解毒，生津止渴
西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、治療潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各一半混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可治癒。
4、防癌抗癌，延緩衰老
西紅柿中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
5、美容護膚，治皮膚病
西紅柿含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
6、降脂降壓，利尿排鈉
西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
西紅柿食用禁忌
1、生吃要注意
做涼拌西紅柿時儘量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。
2、不能空腹食用
空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體後，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。
3、避免和黃瓜一起食用
西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿的營養價值。
4、體質虛寒者不宜
久病體弱、身體虛寒者應注意不宜多吃西紅柿。
5、不能長時間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養價值。所以烹調時應避免長時間加熱。
西紅柿的功效作用很多，平時我們要多吃，而且老人、小孩都適合吃，既是蔬菜中的佳品，能夠給我們帶來豐富的營養，也可作為水果食用，如何你想要減肥以及美白，不妨試着多吃點西紅柿吧，但是正確的減肥還是要正常合理的飲食，加上堅持鍛鍊，才能達到好的效果。