今天我來給大家推薦一種我非常喜歡吃的蛋，不是雞蛋而是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋還被人們認為是“動物中的人蔘”，它裏邊含有的營養價值非常高，吃它比吃雞蛋還要好，也有不少的朋友認為“一個鵪鶉蛋頂5個雞蛋”，別看鵪鶉蛋長的小，但是裏邊的營養價值差不多是雞蛋的3倍了，並且歷來都是食物中的珍品，有着很高的藥用價值。
今天我就來給大家分享4種從不外傳的鵪鶉蛋食補秘方，想學的朋友不妨去試試。
01.何首烏鵪鶉蛋湯
食材：3個鵪鶉蛋，30g的何首烏，15g的生地。
做法：首先在砂鍋中倒入1公斤左右的清水，放入何首烏和生地，煎煮出來濃汁，等到濃汁放涼之後，就可以把洗淨的鵪鶉蛋和濃汁一起倒入鍋中去煮，直到煮熟鵪鶉蛋，就可以把鵪鶉蛋的蛋殼剝掉，再把鵪鶉蛋放進去煮一會，隨後就可以吃蛋喝湯了，可以每隔一天吃上一回。
功效：何首烏鵪鶉蛋湯非常適合頭髮早白、未老先衰、頭暈耳鳴等症狀的人羣去吃，有助於烏黑頭髮、滋養肝腎、延年益壽。
02.益母草鵪鶉蛋湯
食材：3個鵪鶉蛋，30g的益母草。
做法：首先在砂鍋中倒入1公斤左右的清水，放入益母草，煎煮出來濃汁，等到濃汁放涼之後，就可以把洗淨的鵪鶉蛋和濃汁一起倒入鍋中去煮，直到煮熟鵪鶉蛋，就可以把鵪鶉蛋的蛋殼剝掉，再把鵪鶉蛋放進去煮一會，隨後就可以吃蛋喝湯了，也是每隔一天吃上一回。
功效：益母草鵪鶉蛋湯非常適合月經不調，痛經等症狀的女性朋友來吃，可以起到很好的調經活血的功效。
03.牛奶鵪鶉蛋湯
食材：3個鵪鶉蛋，1瓶純牛奶。
做法：首先把牛奶倒入鍋中煮開，隨後就把鵪鶉蛋打入鍋中，煮成像荷包蛋那樣，就可以去吃了。
功效：對於患有慢性胃炎的人，此湯可以長期去吃，可以起到養胃補虛的效果。
04.鵪鶉蛋米湯
食材：3個鵪鶉蛋，1小杯大米。
做法：首先把大米洗淨；在鍋中加入適量的清水，倒入大米大火煮開，煮到大米7成熟時，就可以把鵪鶉蛋打入鍋中，一起去煮熟吃。可以早晚各吃一次。
功效：此湯非常適合神經衰弱、營養不良、面黃肌瘦、貧血等症狀的人羣來吃，可以起到補氣益血、滋養五臟的效果。