人之衰老，肝為先導。
肝臟在人體的健康中起着主導性的作用，但是近些年，肝癌患者逐年增加，並且肝臟發病隱匿，一旦發生就是中晚期。
據統計顯示，58%的肝臟疾病都與飲食不當有直接關係。
肝病為何越來越多？提醒：廚房5種食物是“幫兇”，一口都別吃
1：有“黴味”的大米
對於一些有“黴味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”後繼續食用。
這類大米，也容易受到黃麴黴毒素的污染，而水洗根本洗不乾淨。
經常吃就會增加肝臟的負擔，甚至引起肝臟病變。
2：過期的花生油
花生油，在製作過程中，需要專門去除黃麴黴素的。
但是不排除一些工廠，會省掉這一道工序，尤其是小作坊，生產工藝不夠完善，所以在選擇是還要選擇大品牌有質量保證的食用油。
此外，如果食用油已經產生“異常味道”，最好就不要再食用。
3：變色的紫菜
紫菜如果在保存過程中受潮的話，細菌滋長的紫菜會出現輕度黴變問題，而黴變之後，則會產生一種叫做“黃麴黴毒素”的一級致癌物，這會導致肝癌的發生。
當紫菜表面出現黴菌或者黴斑時，不要再吃了。
4：漂亮的無根豆芽
黑心商販用工業用漂白粉來處理豆芽，使豆芽顏色鮮亮。
但是漂白粉主要是用於染料化工和消毒等行業，如果經常攝入就會導致口咽、食道、胃黏膜及肝臟的損傷，嚴重的還會肝腎衰竭。
5：久泡的木耳
泡木耳，有講究，不可忽視。
木耳浸泡時間長，就會大量滋生細菌，其中，就包括黃麴黴毒素。
長期食用這類木耳，會直接損傷肝臟細胞，誘發肝癌的發生。
建議木耳的浸泡時間不超過2小時。
生活中，養護肝臟，預防癌變，牢記“四勤三戒”！
四勤：
一、勤補充
肝臟是人體代謝器官，不想肝臟不堪重負就要少吃油膩，高熱量，高蛋白等食物，平時多補充蔬菜，水果。
中醫講：青色入肝，青色食物，有利於肝氣的循環和代謝，不僅可以促進排毒，還能夠消除疲勞、舒緩肝鬱。
所以，要多吃綠色的蔬菜，可滋養肝臟健康。
二、勤喝水
多喝水，可補充體液，加速血液的循環，以及身體的新陳代謝；
還可以幫助身體排出廢物，減少毒素對肝臟的損害。
可以喝點護肝茶飲，這樣既滿足了味蕾的需求，也起到了養肝的作用。
三、勤運動
適量運動，有助於強健肝臟，還能減少脂肪肝，提高機體免疫力。
散步，可以選擇在晚飯後一小時，散散步，有助於強肝，疏解心理壓力，消除不良情緒，減輕肝臟的負擔。
強肝經絡，推一推
中醫講，肝氣一通，百脈皆通。
經常推一推，可健脾理氣、舒肝解鬱、調和肝膽脾胃，有助於肝經的氣血運行。
四、勤午休
睡午覺，調養肝腎
夏天中午犯困，睡好子午覺，對於肝臟健康尤為重要，也可以緩解疲勞，為下午工作做好充足的準備。
午間休息時，小憩15-30分鐘，可調養肝腎。
三戒：
一、戒怒氣
生氣時，有些人會有一種“氣到肝疼”的感覺。
人在動怒之時，大腦神經會高度緊張，肝火橫逆，氣促胸悶等。
“肝火”容易讓人發怒，而發怒反過來又助長肝火。
平時少生氣、少發怒，學會調節自己不良的情緒。
二、戒憋尿
很多人早上醒來不願早起，就習憋住尿意。
但是，這樣憋尿不但傷腎，而且更會傷肝，主要就在於憋尿時，流經肝臟的血液會減少，造成肝細胞損傷。
此外，憋尿時膽汁流量也開始減少，肝臟自由基則大量增加，會加速肝臟損傷。
三、戒熬夜
常言道：夜卧則血歸於肝。
長期熬夜，人體的各個器官在休息的時候你卻還在工作，這會影響肝臟的自我修復功能，引發肝病。
儘量晚上在11點前入睡，每晚睡7小時以上即可。
