一則關於“食物營養”的話題，一份對男士的關懷。社會之中總是有傳言“經常吃薑保健康”，當男士碰到生薑之後，會給男士帶來什麼？
理性的看待食物營養，生薑並不是特別的神奇，它也只是很普通的一種“食材”。源於生活，終於健康，飲食健康，更多是在於“食物多樣，均衡搭配”。
那麼晚上可以吃生薑嗎？
晚上不要吃薑。古人云“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜。”這一句話的意思就是説，早上吃薑，對身體有利，而晚上吃，會損害身體的健康。這種説法真的有道理嗎？
其實，從中醫的角度上面來説，古人流傳下來的這種説法還是具有一定道理的。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性温，含有薑辣素等活性的成分。
吃一點姜可以健脾温胃，為一天之中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可以加快血液的循環、興奮神經，使我們的全身變得更加的温暖。
另外就是，平時如果得了風寒感冒， 喝上一點薑湯也會減緩感冒的症狀。但是，到了晚上之後，我們人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間的休息。
而姜中所含的姜酚會刺激身體腸道的蠕動，白天可以增強身體脾胃的功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；
其次，生薑的辛温發散作用會影響人們夜間的正常休息，而且晚上進食辛温的生薑還比較容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。
説是像“砒霜”確實是有一些誇張，但是確實對睡眠不利。所以早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量的食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來什麼危害。
那麼吃生薑對身體有哪些實質性的好處哪？
增加進餐慾望，讓各位變得更愛吃飯：生薑之中含有一定的硫化物、姜酚等一些生物活性的物質，因此其具有比較特殊的味道，正因為有了這種味道，適當的食用生薑就可以激活我們的食慾，讓我們更愛吃飯。
炎熱的夏季，一切都那麼的乾燥，很多的人就存在食慾低下的問題；進餐的時候吃一點生薑，非常不錯的選擇。
豐富食物攝入種類，多樣攝入營養素：生薑是一種普通的食物，生薑之中同樣含有“其獨特的營養物質”。飲食之中增加生薑，無疑可以攝入更全面的營養素，促成“營養均衡”，生薑也做出了非常巨大的貢獻。
除腥味，豐富食材的風味：
正是因為生薑具有比較特殊的味道，它在食物的烹調過程之中就可以起到除腥味的作用，讓我們在餐桌上品鑑的美食變得更加的誘人。
適當的“別樣暖胃作用”：
這也是一個需要大家“理性看待”的作用。生薑在食用之後有一種刺激感，這種刺激感會加速身體胃部的循環，因此各位在吃完生薑之後，就會有一種“暖胃”作用，雖然這種作用只是暫時性的，但還是給到了一些朋友“別樣的享受”。
重點來了：除此之外，關於生薑的生髮、治病等“神奇功效”這些是並不存在的，生薑也只是一種普通的食物（調味品），而且我們單日食用的量也是非常有限的，不可用動物實驗中的理論直接替換（人身上），值得我們大家的重視。
吃生薑可以，但是需要注意細節，避免傷身：
限量品鑑，避免過分刺激胃腸：
生薑雖然是一種食物，但是其卻是一種“具有刺激性的食物”，吃是可以，但是一定要限量為之，避免給身體增加一定的負擔。
生薑，只是一種配菜、佐料，請勿本末倒置。
吃生薑，可以變換口味，但是一定要健康：
很多的人都覺得生薑的味道過於的濃重，但是又比較喜愛（食用），建議大家可以吃一點“醋泡姜、萵筍拌薑絲、薑絲花生米”等健康的佳餚。
有些人是不能吃生薑：對於生薑本身存在過敏問題的人，應該拒絕食用。
眼睛存在疾患的朋友，不建議進行食用。
胃部的敏感、容易腹痛腹瀉的人不建議經常的食用。
生薑，一種具有特殊味道的食物，可以吃，但是不可以多吃；建議吃，但是不可以傻吃。願君品鑑一薑絲，收穫温暖與健康。
總而言之，吃薑的總原則就是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。
另外就是，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，其實也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質。