可致死！多地已出現，寄生蟲達六千條，夏季來臨謹防“致命美味”
炎炎夏日，叫上三兩好友，推杯換盞間體驗人間美味。美味的背後可能夾雜着危機，稍不注意，墜入深淵。
前幾天，Dr.X在網上看到一則新聞，説的是某網友在河裏抓魚，結果撈出來一堆東西，還蠕動着粉色的卵，看着就讓人瘮得慌。
網友隨後還曬出了河岸邊密密麻麻的粉色卵，乍一看大部分人都會以為這是田螺，下面的評論清一色「想吃」。
當時Dr.X也以為這是田螺，所以也就沒想着給大家科普，直到後來越想越不對勁，才想起這哪是田螺啊，明明就是恐怖的
福壽螺
！
時間真是神奇，沒想到這麼快就淡化了一切，14年前轟動一時的福壽螺事件，在如今的年輕人眼中已經這樣陌生且風輕雲淡起來。
北京福壽螺事件
時間回到2006年5月，北京一34歲男性先後出現雙肩疼痛、頸部僵硬和頭痛、噁心等症狀，
被診斷為嗜酸性細胞增多性腦膜炎
。隨後很短時間內，又有100多人相繼被診斷為此類症狀。
經調查，北京某知名川菜館內，由於顧客反映海螺貴，將原先使用的海螺替換為福壽螺。按照正常情況，螺肉要在開水裏煮20分鐘才能食用。但由於福壽螺煮時間久了會失去口感，所以只煮了3-5分鐘便被送上餐桌。
最終，160多人感染廣州管圓線蟲，成為北京市重大突發公共衞生事件。
慘劇從未停止
當年的北京福壽螺事件，讓福壽螺「一夜成名」。福壽螺養殖業也因此遭受重大打擊，無數福壽螺被傾倒進河海里。全國多地開始禁止福壽螺銷售，民眾也意識到福壽螺的危險性。
但僅僅3年後，福壽螺再次爬上餐桌，民眾的思想也開始放鬆。
因福壽螺製造的慘劇重新上演！
2017年2月，微博網友@鄭一諾er在蜜月旅行時誤食福壽螺，導致寄生蟲入侵腦部。
懷孕的她做了6次腰部穿刺，紮了近300瓶藥水，吃了十幾盒打蟲藥
，在迫不得已的情況下通過藥物流產，最終失去了自己的孩子。
2020年4月，7歲男孩頻繁出現頭痛、嘔吐等症狀，並伴隨高燒不退後入院。在輾轉多家醫院後，仍未診斷出病因。在經過腦脊液行高通量測序後被診斷為顱內寄生蟲感染，引起一切的罪魁禍首就是福壽螺中的「廣州管圓線蟲」。
福壽螺為何無法禁絕
明知道福壽螺危險，為什麼福壽螺還是一次次出現在各種餐館、排檔，甚至是很多人自家的餐桌上呢？
一方面可能是
民眾對福壽螺的認知過少
，很多商家和顧客都不知道這是福壽螺，所以就義無反顧地出現在餐桌上。
還有一種可能性更大，就是明明知道這是福壽螺，但依然拿出來銷售。畢竟福壽螺的價格要比田螺便宜很多，為了節約成本，部分無良商家選擇以福壽螺充田螺。
時至今日，各社交平台上依然有公然交易福壽螺的帖子：
對於這種交易，真的需要監管，畢竟能夠完全區分開田螺和福壽螺的人真的少之又少。
福壽螺有多危險
福壽螺最適宜生長水温為25℃-32℃，5月到8月是繁殖高峯期。我們説福壽螺危險，主要針對的是未煮熟的福壽螺。一般福壽螺只要煮熟了，寄生蟲就會被消滅，這個時候是可以吃的。
但Dr.X的建議還是最好別吃，因為你在外面吃的福壽螺壓根不知道有沒有煮熟。據統計，
一隻福壽螺中含有寄生蟲少的有3000條，多的達6000條
！如果食用未燒透的福壽螺，就很容易引起寄生蟲感染，進而出現頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀。
如果沒有及時就醫，會導致痴呆，甚至死亡。
如何區分田螺與福壽螺
想要避免誤食福壽螺，最好的辦法就是我們自己會區分。
外形：田螺高高的，頭尖尖的；福壽螺扁扁的
顏色：福壽螺顏色偏黃，田螺偏青褐色
個頭：福壽螺往往比田螺大
口感：田螺燒久了後口感軟糯，福壽螺十分耐燒，即使燒很久後口感都是脆脆的
感染廣州管圓線蟲有什麼症狀
一般寄生蟲幼蟲在進入人體後並不會馬上發病，潛伏期為1-35天。主要症狀就是發熱、急性劇烈頭痛、噁心、嘔吐和頸部僵硬等。
一般，頭痛是最典型症狀，超九成患者會出現劇烈頭痛症狀。疼痛的主要部位為額部、後腦勺和頭兩側。
如何預防寄生蟲
1.杜絕生食文化
豬可能會有豬肉絛蟲，牛可能會有牛肉絛蟲，淡水魚蝦可能會有肝吸蟲，淡水蟹和蝲蛄可能會有肺吸蟲……
雖説有些食物生食可能會更加美味，但我們無法保證其中是否含有寄生蟲。所以，
最好的預防辦法就是吃東西一定要煮熟，
能不生食就一定不要生食。
2.蔬菜水果等一定要洗乾淨
不要以為寄生蟲只會存在於肉類中，在蔬菜水果等果蔬中也會存在。因為在其生長過程中，可能施了動物的糞便。而寄生蟲往往就是通過動物糞便排出體外進行繁殖的，所以吃果蔬的時候一定要洗乾淨！
3.廚具要生熟分開
廚房中最好備上三把刀，分別是切蔬菜的、切水果的和切肉類的。這樣能很好避免寄生蟲的傳播。
4.注意個人衞生
其實這一條不用強調了，畢竟在這次新冠肺炎疫情後，個人衞生很多人都會注意。但是強調一遍，飯前便後一定要洗手！
這些食物不能生吃
Dr.X説
預防寄生蟲並沒有那麼難，我們只要在平時吃東西和做飯時注意生熟分開，注意個人衞生，以及能夠不生吃的食物儘量不生吃，寄生蟲就不會輕易找上你。
最怕的是，你害怕麻煩，不注意個人衞生，經常生吃東西。
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-Dr.X-
一個醫學博士、外科醫生和三娃奶爸
《學會看病》作者
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