花生怎麼吃對血脂水平最好？兩種錯誤吃法要避開，尤其是高血脂人

花生瓜子，是日常生活中的好搭檔。無論是用來招待客人，還是自己解悶的時候吃，都是很好的美食。特別是其中的花生非常過癮，還具有解飽的好處。

在做法上有眾多選擇，如直接吃生花生、油炸花生、煮花生、涼拌花生米、炒花生等等。可也有不少的人擔心，吃花生後容易長胖，讓血脂水平升高，這下應該怎麼辦呢？

我們先來看下落花生本身有哪些營養價值：

根據中國營養成分表中的數據顯示，每百剋落花生中含有12.1g的蛋白質、7.7g的膳食纖維、14.1g的煙酸、14mg的維生素C、390mg的鉀。

跟其他的食物相比，花生的優勢還是非常明顯的，要比普通食物要高。即便是跟堅果相比，落花生中的煙酸也是佔有優勢的。對於身體來説，可以促進體內的脂類代謝。

另外，花生中對人體有益的物質，還有膳食纖維跟其中的不飽和脂肪酸，豐富的膳食纖維起到的作用，是可以增強腸胃的蠕動感，且對於已經產生飢餓的人羣，花生的飽腹感很強，從而可以減少食物攝入。

花生富含的不飽和脂肪酸，對人們控制血脂水平有幫助。它可以降低機體內的壞膽固醇，升高機體內的好膽固醇。但這也是落花生，沒有經過加工後的花生。

對於血脂高的人，吃落花生跟生花生米是很好的選擇，雖然它們的脂肪含量不低，但按照最新版《中國居民膳食指南》的標準來看，每天每人吃堅果的量控制在10g以下，並不會對血脂水平造成影響，更有利於機體補充營養。

對於痛風人羣，在你病情穩定的情況下也是可以吃花生的。最後，要提醒大家，不要用以下這2種錯誤吃法，尤其是高血脂人羣容易對病情不利。

經常吃炸花生：炸花生是很多人都喜歡的吃法，但這樣的做法還會讓花生整體的脂肪含量更高，不僅起不到控制血脂的作用，還會有升高血脂的可能，即使健康人羣也不要多吃。

經常吃炒花生：炒花生的油脂含量也很高，每百克炒花生能夠含有44.4g的脂肪，跟落花生相比，是落花生的2倍了，這樣的花生也不建議大家多吃。

如果要吃的話，也是上述原味的吃，或者是用醋泡着吃，都是吃花生的正確做法，適量吃對高血脂人羣也有益。