夏日來臨，大地回春，萬物生機勃勃，草地、路邊、田野遍都可以看到冒着嫩芽的野菜。野菜的種類繁多且營養各異，今天小編將為大家介紹“藥草皇后”——蒲公英。
蒲公英的別名有很多，包括婆婆丁、華花郎、黃花地丁等，在傳統中醫的眼中，它可以説渾身是寶！
一、蒲公英有哪些作用？
很多人對蒲公英的第一印象是“雪白飛舞”的浪漫姿態，其實，如此浪漫又自由的蒲公英，也是衞健委公佈的藥食同源植物哦！
1、營養價值豐富
蒲公英的營養價值高，富含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣鐵磷鋅錳等60餘種微量元素。除此之外，蒲公英所含有的膽鹼、有機酸、蒲公英醇、蒲公英素、菊糖等多種健康營養成分，對人體也十分有益。
2、殺菌作用
現代臨牀研究也發現，蒲公英具有廣譜的殺菌作用，對常見的黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌以及肺炎球菌等菌種有抑制作用，因此蒲公英有“天然抗生素”的美名。與此同時，藥理實驗也發現蒲公英的水浸劑有相當強的利膽作用。
3、抗炎作用
據《中國藥典》記載，蒲公英性寒味偏苦甘，主要歸入人體肝、胃經，具有清熱解毒、消腫散結以及利尿通淋等療效，尤其適用於疔瘡腫毒、目赤咽痛、肺癰、腸癰、乳癰、濕熱黃疸和熱淋澀痛等病症。臨牀上還用於乳腺炎、上呼吸道感染、扁桃體炎、膽囊炎、胃炎、腸炎等疾病的治療。
二、這幾類人不能吃
蒲公英具有藥用價值，因此很多人會將它做成美食，但實際上，蒲公英並非人人都能服用，尤其是以下3類人，使用蒲公英可能帶來反作用。
·對蒲公英過敏的人，服用後可出現過敏反應，嚴重可能導致呼吸困難；
·蒲公英性質偏寒，尤其不適宜體寒、陽虛外寒之人服用；
·脾胃虛寒、腎功能不全人羣也要禁用蒲公英。
另外，在服用蒲公英時，有些注意事項要牢記！
1、不能完全替代其他藥物
雖然蒲公英具有清熱解毒、抗菌消炎等作用，但不能完全替代其他藥物。蒲公英並非萬能藥，最好在專業醫生或藥師的指導下服用！
2、服用不要過量
大量服用蒲公英可能引發腸胃不適，比如噁心嘔吐、腹瀉腹痛等，因此在服用時要控制用量，避免過量。
三、蒲公英能在48小時內殺死98%癌細胞？
“蒲公英抗癌”的説法在網絡甚囂塵上，據小九瞭解，這個説法源於名為“healtheternally”的英文網站，它發表過一篇名為“蒲公英能在48小時內殺死98%癌細胞”的文章。
在這篇文章中，加拿大温莎大學的Pandey教授對蒲公英做了研究，他將蒲公英提取液與癌細胞放在一起，發現癌細胞能被大面積殺死。除了細胞實驗外，加拿大癌症醫生CarolineHamm也發現，自己的癌症病人服用蒲公英根茶後病情好轉。
這樣看來，蒲公英似乎真的有抑制癌細胞的作用。
不過值得注意的是，這項研究針對的是部分動物與試管裏的癌細胞，人體試驗還沒有結論。我們都知道，從細胞試驗到臨牀應用，中間還要跨越很長一段距離，因此直接説“蒲公英能抗癌”，實在太不負責。
另外，蒲公英對癌症病人的作用也僅是個例而已，Hamm醫生也不建議患者將蒲公英根作為抗癌藥物，很可能沒效果，還產生其他的副作用。
總而言之，蒲公英是否能抗癌，還需要更多的觀察與研究。
四、免疫力：人體抗癌的核心
人體的免疫力就像“產品監督員”和“警察”，在細胞增殖過程中，監督員和警察能識別“次品”和“壞蛋“，並將其殺滅。一旦人體的免疫力下降，免疫監督員和警察失職，就會遺漏變異細胞，誘發癌症。
因此，一個人免疫力的好壞決定了防病抗癌的能力。近日，哈佛大學的專家發表文章，告訴我們可以通過4個方面，增強自己的免疫力。
1、健康飲食
建立健康的飲食結構，平時注意飲食營養均衡，適當多吃一些能提高免疫力的高營養食物，比如富含維生素的綠葉蔬菜、富含微量元素的堅果、富含優質蛋白的海鮮等。
2、少煙，少酒，少熬夜
吸煙、酗酒損傷免疫系統之餘，還會增加患癌風險，想要提高免疫力就要少煙少酒，同時保證充足睡眠，夜晚是機體自我修復的時間，要避免熬夜。
3、保持鍛鍊
保持運動可改善心血管健康，並且控制體重、預防各類疾病，對提高免疫力十分有用。
4、壓力別太大
壓力太大會抑制人體的免疫系統，日常生活中要學會緩解壓力，保持良好的心情。
養肝三君子：
菊花：具有清肝明目、散風清熱的功效，是現代人常用的養肝茶飲；
決明子：歷史最早的眼科用藥，也常被用來保肝護肝，具有養肝明目，潤腸通便的功效；
金銀花：為清熱解毒之良藥，能降肝火、排肝毒，預防肝火旺盛引起的口腔炎症及肝損傷。
準備：菊花、金銀花、決明子、枸杞、牛蒡根、桂花；調配成茶包。
開水沖泡5分鐘，每天3杯，降肝火、解肝毒、去油膩，一個月後肝會感謝你。