紅棗和它是天生一對，婆婆連吃4周，臉色紅潤氣色好，更顯年輕了

入冬後，吃橘子吃柚子不如吃它，維C是蘋果70倍，8塊錢蒸一鍋。聽婆婆説，入冬後天氣變得乾燥寒冷，正是進補的最佳時期，所以平時吃飯也要注意營養搭配。平常家裏的水果沒有斷過，不過入冬後，我家吃水果的勁頭也小了很多，一是水果大多寒涼，糖度高，吃多了不僅腸胃不舒服，而且還容易上火，這個時候就需要用其他的食材來代替。

紅棗，被譽為“百果之王”，很多朋友把它歸類為乾果而不是水果，其實紅棗含有豐富的維生素，還有18種氨基酸和礦物質，其中單單維生素C的含量就高達蘋果的70多倍，而且有一些生活常識的朋友都知道，紅棗是女性朋友的“好夥伴”，它不僅能養血安神，還有美容護膚的作用，所以冬天多吃些紅棗，對身體很有好處。

平常吃紅棗大多直接清洗乾淨來吃，或者煮粥來吃，今天小小教大家一個新做法，搭配糯米粉和葡萄乾來製作一款【紅棗粘豆包】，它不同於用黃米麪做出來的粘豆包，更加簡單快手，而且用料十足，吃起來軟糯又香甜，婆婆隔三差吃幾個，連吃了4周，皮膚和氣色果然比之前好了許多。建議大家學會了可以一次多做一些，放到冰箱冷藏，隨吃隨取，想吃的時候直接拿出來熱一熱或者切片用油煎一煎，超級方便。

【紅棗粘豆包】——香甜軟糯，棗香濃郁，營養好吃

[食材]：紅棗100克，葡萄乾50克，糯米粉200克。

[調料]：白糖20克。

[製作流程]：

1、提前將紅棗和葡萄乾用澱粉水沖洗乾淨，然後用剪刀把紅棗剪成棗碎，去掉棗核。

2、鍋中倒入適量清水，水開後放入紅棗焯燙10秒即可撈出，葡萄乾同樣要經過此步驟。

3、200克糯米粉中加入20克白糖攪拌均勻。

4、將焯燙好的紅棗和葡萄乾放入糯米粉中，在少量多次地加入清水，讓紅棗葡萄乾均勻地裹上糯米粉。

5、接着用手揪一塊麪團將其團成圓形並按壓緊實。

6、將做好的紅棗粘豆包放入蒸屜中，冷水上鍋蒸制。

7、蒸制20分鐘後即可盛盤，因為剛蒸好的粘豆包表皮比較黏手，所以取豆包時要雙手先蘸下清水，這樣更方便取出。

小小説——

這道【紅棗粘豆包】是不是特別簡單，食材簡單，製作簡單，吃起來卻不簡單，紅棗和葡萄乾自身的香甜，搭配糯米粉的軟糯，搭配在一起簡直完美，尤其是剛出鍋時，熱氣騰騰的掰開一個，后里面是滿滿的餡料，一口下去，又香又甜又好吃，全家老小都愛不釋口。學會了你也試試吧。

【技術小Tips總結】——

1、紅棗和葡萄乾都需要提前用澱粉水清洗浸泡出表面的浮沉，用熱水焯燙可以激發紅棗的香味，但時間不宜過長。

2、白糖的用量可以根據家人的口味做調整，不建議放太多，因為紅棗和葡萄乾自身就帶有甜味。

3、冷水上鍋，大火蒸制20分鐘，蒸好後建議再燜兩三分鐘再出鍋。

各位食友們，關於紅棗你還有哪些新的做法呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小編的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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