三伏天，這3種食材要多吃，消暑去燥，天熱要多吃！

入伏以後，真正的炎炎夏日才來到，夏天是一個讓人非常糾結的季節。一方面是大量便宜又優質的水果可以敞開肚皮吃，一方面卻又是天氣太熱，除非每天都待在空調屋裏，要不然隨便乾點什麼都是一身臭汗。

炎熱的天氣再加上空調冷飲導致的脾胃虛弱，很多人到了夏天胃口都不好，尤其是小孩子，一天的飯量還趕不上以前一頓，今天就跟大家分享幾種適合夏天尤其是伏天吃的食材，清熱解暑，增強食慾，消除煩躁，清涼一夏。

【綠豆】

綠豆被認為是傳統的解毒神藥。李時珍在《本草綱目》中提到：“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”綠豆中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。綠豆特有的球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，降低小腸對膽固醇的吸收，可以有效的降血脂、降膽固醇，非常適合“三高”人羣。

另外綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。我們把綠豆簡單熬成綠豆湯，清熱解暑，還可以做成軟綿細膩的綠豆沙，香甜軟糯的綠豆糕，是非常適合夏天的美食。

【冬瓜】

要説消暑第一瓜，水果界非西瓜莫屬。蔬菜界我認為是冬瓜。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。夏天出汗多，需要及時補充鉀元素。含鉀多的食物往往含鈉也多，過多的攝入鈉元素對身體是有害的。

而冬瓜的含鉀量顯著高於含鈉量，是非常好高鉀低鈉型蔬菜，非常適合夏天補鉀。冬瓜與多種食材和一完美搭配，與海帶搭配利尿、降壓；與薏米搭配祛濕、利水；與蝦米搭配補鈣補碘；與排骨、黃豆搭配清熱解毒。最重要的是冬瓜本身幾乎不含有脂肪，而且冬瓜中的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類轉化為脂肪，減肥的你，夏天一定不要錯過冬瓜。

【鴨肉】

夏天人體消耗能量大，雖説往往食慾不好，但是更應該補充營養。肉類是必不可少的。但是豬肉羊肉這一類的肉，性熱，多吃容易上火。而且常去菜市場的夥伴們，一定發現了最近豬肉價格又上漲了。

這時候吃鴨肉最適合不過了，從營養成分上來説鴨肉和雞肉差不多，但是從中醫角度講，鴨子生活離不開水，而且吃的也多是水生動植物，所以鴨肉性寒，體質虛弱、食慾不振或者其他體內燥熱的都適合吃鴨肉。鴨肉和啤酒做成可口開胃的啤酒鴨，鴨肉和海帶燉一鍋清熱的老鴨湯，或者鴨肉和糯米做一鍋養生粥，都是非常好的夏天飲食。

中醫認為夏為暑熱，五臟屬心，夏天容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常説的上火。夏天挑選食物要本着瀉火、清暑、益氣、止渴的原則。

除了今天介紹的這三種食物，適合夏天吃的食材還有很多，像黃瓜、苦瓜、絲瓜、薏米等等都非常適合夏天食用。

另外夏天一定不要貪涼，冷飲要少吃，空調不要對着身體吹，水果當然是越多越好。希望大家都有一個健康快樂的夏天。

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