番茄又叫西紅柿、洋柿子，它營養豐富，口感獨特，藥用價值與食用價值都非常高，西紅柿含有抗衰老的物質，能使體內細胞推遲衰老，是極佳的養顏美容菜，含有的番茄紅素可以保護心血管，抗氧化，女人吃好處多。可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
佛手瓜是葫蘆科植物的一種，它的果實可以當蔬菜食用也可以和水果一樣直接吃。能促進人體代謝，加快人體內免疫細胞再生，經常食用可以讓人體抗病能力明顯提高。常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
白蘿蔔是十分常見的蔬菜，價格便宜，有東北人蔘的美稱。白蘿蔔種植非常容易，極易獲得，因此進食白蘿蔔是最廉價實惠的，白蘿蔔中含有豐富的維生素C，是非常好的抗氧化食物，能夠阻止黑色素在皮膚的形成以及沉澱，防止脂肪氧化，抑制色斑的形成和發展。經常食用白蘿蔔，能夠保持皮膚白皙細膩，富有彈性和光澤，還能排毒清腸，養護腸胃，有益健康。