雞精、味精、胡椒粉誰“副作用”最大？先放下筷子，看完再吃！

雞精、味精、胡椒粉這些都是我們日常廚房裏面常用到的調味品。大家都覺得味精、雞精不好，但是我認為任何調味品都是“雙刃劍”，都有好的一面，也有不好的一面，只要用量合適都不會對身體造成太大的傷害。那麼雞精、味精、胡椒粉這三種調味品究竟誰的“副作用”最大呢？

味精

很多人做飯的時候都喜歡放一點味精來提味，但是有的人説味精不能吃，吃多了會導致脱髮以及影響智力發育。其實味精是一種以糧食為原料經過發酵提取的一種穀氨酸結晶，最主要的成分就是穀氨酸鈉和食鹽，除了可以提味以外，並沒有太高的營養價值。雖然營養價值不高，但是隻要合理攝入並不會對身體造成什麼傷害，因為味精在攝入人體之後是可以被完全消化吸收的。

雖然味精對身體沒有什麼危害，但是也不能多吃。對於一個標準體重在60kg左右的人來説，每天味精的攝入量不要超過1.8g，也是相當於三分之一啤酒蓋那麼多。

雞精

雞精的味道雖然很鮮，和雞湯的味道很接近，但是雞精並不是從雞的身上提取的，和雞沒有一點關係。雞精就是味精的“升級版”，是在味精的基礎上加入化學調料製成的。雞精之所以那麼鮮，主要是因為雞精裏面有一種特殊的物質——核氨酸，這種物質自帶雞肉的鮮味，因此被稱為雞精。

在燒湯的時候或者炒菜的時候放一點雞精，可以讓湯羹或者菜餚的味道更佳鮮美，因此深受大家的喜愛。雞精和味精一樣，雖然沒有太高的營養價值，但是性質都是平和的，只要合理攝入，對身體不對帶來什麼傷害。

胡椒粉

胡椒粉就是用胡椒磨成的粉，中醫上面認為胡椒有温中散寒的功效，藥用價值和食用價值都很高。其實胡椒也有黑胡椒和白胡椒之分，黑胡椒就是用沒有成熟的胡椒果實曬乾加工而成，因為果皮顏色很黑，因此被稱為黑胡椒。黑胡椒的味道比較淡，一般用在烤肉、牛排上面。白胡椒就是成熟之後的胡椒果實加工而成，因為果皮顏色發白，被稱為白胡椒。白胡椒的味道更濃，藥用價值很高，我們平時喝的胡辣湯裏面放的胡椒粉一般都是白胡椒粉。

胡椒的藥用價值雖然很高，但是也不能隨便吃。胡椒屬於辛熱、純陽之物，眼疾患者最好不要食用。此外如果您伴有風熱感冒、糖尿病、痛風、痔瘡、咽炎、支氣管炎等疾病最好都不要吃胡椒，否則有可能會加重病症。

總而言之，被大家嫌棄的味精和雞精相對於胡椒而言，性質更加平和，只要不過量攝入，就不會對身體帶來生命傷害。但是胡椒粉的禁忌就有點多了，如果患有某些熱性疾病或者體質虛熱的人最好少吃或者不吃胡椒粉，當然對於健康人而言，三者適量食用，都沒有危害。