黃瓜是很多人喜愛的美食，尤其是女人，對黃瓜有特別的遺愛，黃瓜可以直接生吃。説老實話，以前我不吃黃瓜，但是自從我知道了黃瓜的好處之後，我也經常吃黃瓜，並且效果不錯。黃瓜有很多好處和功效，大家並不一定清楚，今天營養顧問來為大家普及黃瓜的知識。
黃瓜
黃瓜，英文名：Cucumber，黃瓜既是水果，也是有名的中藥材，黃瓜種植廣泛，屬物美價廉的水果。
黃瓜的營養成分
黃瓜營養非常豐富，含有鉀、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、維生素A、維生素C、鈉、蛋白質、鐵、膳食纖維、維生素E、硒、煙酸、鋅、錳、銅、維生素B2、維生素B1等人體所必需的營養物質。
黃瓜的作用和好處
1.養眼防眼病
黃瓜裏豐富的維生素，能為眼睛提供活力，能消除眼睛腫脹，防止眼部疾病，同時還可以減少眼袋，起到養眼防眼病的作用。
2.排毒促代謝
黃瓜中豐富的纖維素能夠增加胃腸的蠕動，增加消化液的分泌，將體內的毒素迅速排體外，清理腸道垃圾，促進新陳代謝。
3.預防三高
黃瓜汁中含有類似胰腺細胞的物質，它能促進胰島素的產生，同時，黃瓜中的化合物還能降低膽固醇，膳食纖維素、鉀和鎂又能擴充血管，降低血壓，因此，黃瓜能夠有效預防三高。
4.預防關節炎和痛風
黃瓜中含有合成人體物質硅的重要元素，它能促進關節健康，降低尿酸，能有效預防預防關節炎和痛風。
5.光滑頭髮
黃瓜中含有亮黑頭髮的物質硅，它能夠讓頭髮充滿光澤，光滑亮麗。
6.美容防衰老
黃瓜中豐富的維生素E具有抗氧化作用，黃瓜酶能促進機體新陳代謝，能夠潤澤皮膚，消除皺紋，讓人充滿青春感，能起到美容防衰老的作用。
7.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
8.降脂減肥
黃瓜中的丙醇二酸可以降低糖類轉化為脂肪的能力，還能消耗掉人體的脂肪，從而達到降脂減肥的目的。
黃瓜怎麼吃最好
黃瓜是一種非常適合生吃的蔬菜，因為加熱吃容易造成營養丟失，所以黃瓜最好的吃法是生吃，這樣營養不丟失，吸收更全面。建議直接生吃或打成汁喝。
黃瓜是一種寶，黃瓜除了吃之外，還可以用黃瓜片敷臉美容，這是很多女士常用的簡便方法，經濟又實惠。黃瓜是個寶，常吃對人好，希望大家在平時多吃些黃瓜，保持身體健康。