春天，常給家人吃這道菜，養肝護肝，排毒通便，全家身體棒！
春季萬物復甦，立春以後，氣温逐漸升高了，我們人體的肝臟在這個時候也容易出現舊毒不出，新毒侵入的情況，它會導致降低我們人體的免疫功能。所以在這個時候，我們的飲食也要適當的調整，選用一些青色的蔬菜，而天然原味的青色蔬菜是最有利於肝臟，可以起到養肝的作用。
松仁炒茼蒿
養肝最需要維生素c,維生素e和脂肪酸，維生素C我選擇了青色的茼蒿，苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素，胡蘿蔔素及多種氨基酸，維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物，也是保持人體健康的重要活性物質。此外，苘蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到寬腸通便，預防便秘。而松仁含有豐富的維生素e和脂肪酸等營養物質，它們有修復肝臟的作用，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。
松仁炒茼蒿
烹製此菜，先要把松仁炸香口感會更好，炸松仁要冷鍋冷油入鍋，等油温慢慢的升高了，松仁也炸到恰到好處。烹製茼蒿更是快速省事，它的含水量極大，所以口感超級的鮮嫩差不多熱油入鍋，一邊翻炒一邊調味，不到2分鐘的時間就能大功告成，把松仁撒在菜上，吃的時候一起入口，口感豐富，鮮香味美，好吃的停不下來了，一盤上桌一會兒就見盤底。
詳細做法請往下看；需要的食材；茼蒿400克、松仁20克、油25毫升、鹽3克、雞精少許。
步驟；1、春天的茼蒿口感很好，但要選擇葉莖稍細、葉尖青嫩的，因為這樣的茼蒿用的化肥比較少，比較鮮嫩，聞起來有一種清香的味道。把松仁備好。
2、把茼蒿切成均勻的段後再用清水清洗乾淨後瀝乾水分。
3、冷鍋倒入油，冷油把松仁入鍋，記住了一定要冷鍋冷油，不然會外焦裏不熟的。
4、等油温慢慢升高了，松仁也會變色出香味後馬上撈起待用。
5、熱油把茼蒿入鍋，不斷的翻炒至變色出水分後加入鹽調味。
6、最後加入少許雞精翻炒均勻後熄火出鍋。
7、先把茼蒿盛入盤裏，再把松仁撒上即可享用。就這樣一盤鮮香味美的松仁茼蒿做好了，味道超好，營養也十分的豐富，喜歡的就收着，在這春的季節裏嘗試做給家人吃，養肝護肝，增強體質，老少皆宜哦。
香兒烹飪小貼士；茼蒿要快速烹飪能減少對維生素的流失。各家的口味不同用的鹽量自己調整了。