生花生和熟花生哪個更營養？醫生：其實很多人都理解錯了

花生是我們平時常見的一種食物，花生的營養價值高，它被人們稱為“長壽果”。花生的吃法有很多種，可以生吃，可以煮着吃，也可以炒着吃或者是炸着吃。花生的營養價值那麼高，那麼該生吃還是熟吃更有營養呢？下面小編來跟大家介紹一下吧！

生花生和熟花生哪個更營養？醫生：其實很多人都理解錯了

剛從土裏挖出來的花生直接就食用的味道還是非常不錯的，畢竟裏面保留着大量的水分，吃起來沒有那麼幹。而用水煮熟的花生味道也不錯，但是在煮的過程中會流失一些營養成分。還有油炸的花生在經常油炸之後會產生一些對人體有害的物質，長期食用對身體的健康不利，而且花生經過油炸之後會流失一些營養成分。相對來説其實吃生花生會比熟花生的營養價值更高一些。但是有些人會吃不慣生花生，建議最好選擇水煮的花生來食用會更好一些。

下面我們來聊聊花生的好處吧！

1、延緩衰老

花生中含有豐富的鋅與維生素E，鋅元素能夠有助促進兒童的大腦發育，可以有助增強大腦的記憶功能，對於激活中老年腦細胞很有幫助，可以有助延緩細胞衰老，而裏面含有的維生素E有比較強的抗氧化，可以延緩皮膚長皺紋。人們平時常食用點花生，能夠有助延緩衰老。

2、降低膽固醇

花生中含有豐富的亞麻酸油，這種營養物質能夠將體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，從而可以減少膽固醇沉積在血管處，這樣能夠有助降低心腦血管的發生率。

3、補氣血

花生中含有豐富的鐵元素，尤其是花生的那層外衣含有的鐵成分尤其豐富，所以建議大家在食用花生的時候要連外面那層外衣一起食用，這樣補氣血的效果會更佳哦！氣血不足的女性可以常用花生、紅棗、紅豆一起熬粥吃有很好的補氣血的效果。

4、預防骨質疏鬆

有很多人到了中年後，體內的鈣質流失會加快，從而會容易出現骨質疏鬆的現象。而花生中含有豐富的鈣與磷，中年後的人每天堅持吃幾顆花生，能夠有助補充體內的鈣質，可以有助預防骨質疏鬆。

5、調節免疫力

花生中含有豐富的蛋白質、維生素，還有人體所需的多種微量元素，人們平時常食用點花生，能夠有助補充體內的營養，從而能夠調節身體的免疫力，提高抗病能力。